回条菜怎么做

准备食材：茴香菜一把、花生米适量、盐适量、鸡精半勺、白糖一勺、香油一勺、辣椒油一勺。

回条菜做法步骤：

1、取一把花生米，清洗干净后，放入清水盆内，提前浸泡2个小时，将花生米泡软后，放入锅中，加入适量的清水，加入适量的盐、葱段、姜片和八角，大火煮开。

2、煮开后，转小火煮10分钟，将花生米煮熟后，关火，不要着急取出，将花生米浸泡在汤汁内，自然放凉，这样花生米更入味。

3、取一把茴香菜，用流动的清水冲洗干净，沥干水分，放到案板上，切成长段，放入盆中，加入放凉的花生米，加入适量的盐、白糖、鸡精、蒜末，滴两滴香油，加入一勺辣椒油，抓拌均匀，即可食用。