冻肉与鲜肉的重量区别
冻肉和鲜肉一斤相差大概0.9斤。
一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。冷冻肉偏重。因为鲜肉水分会蒸发的,冷冻起来的肉不仅口感不好,而且水分还会被冻在肉里挥发不出来,那样会增加肉的重量的。
就好比水冷冻成冰块后,营养价值不会转变。从营养学的角度来说,鲜肉冷冻后营养价值也不会转变,因此,冷冻肉也是可以食用,也有营养价值的。
相比较下来,同样体积大小的肉,冷冻肉比鲜肉重。因为鲜肉水份会挥发,冷冻肉里面的水份结冰冻在肉里面挥发不出来。两者营养成分一样,但是口感鲜肉比冻肉好很多。
冻肉子鲜肉的重量区别
它们俩没法比较,冻肉从颜色到口感都不及鲜肉,光看颜色就有食欲更别说口感了。凉肉有水时冻起来的,在同样的重量上鲜肉占优势,冻肉解冻就不行了。
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