冻虾仁发白是不是坏了
心理2.07W
虾仁出现变白的现象是不建议食用了的,一是因为虾仁变白了,其有可能是出现了变质的现象,虾仁又是高蛋白的食物,变质的高蛋白食物会产生有害物质,是会影响人体健康。
二是就算虾仁没有出现变质的现象,其也代表着虾仁已经不新鲜了,可能是本身原料不新鲜而导致发白,也有可能是冷冻时间太长,水分丢失而导致的发白,这种虾仁并不好吃,所以不建议食用。
三是其有可能是注射了明胶,为了让虾仁的卖相看起来好一些,但是这样的虾仁质量是有问题的,可能经过冷冻之后,虾仁会呈现出白色,其也是会影响健康的。
不建议吃了。
虾仁冻久了表面发白可能是以下几种原因导致:
1、虾仁在冰冻前,本身就不新鲜,这是在捕捞后没有及时处理导致的。
2、冷冻时间过长,水分丢失严重,出现发白的情况。
3、冰衣覆盖不好,导致虾风干
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