牛肉香菇饺子做法
食材明细
面粉、牛肉、香菇、元葱、各种调料。
1、先和好一个面团饧着。
2、牛肉、元葱剁成末放进盆里,加各种调料拌匀并搅打上劲。
3、香菇用水烫过后切成末放入馅里。
4、搅拌均匀成饺子馅。
5、包成饺子。
6、烧开水煮熟。
肉馅放入容器中,香菇焯水备用,洋葱去皮备用,将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。
在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子,冷水入锅开锅蒸8分钟,闷2分钟后在开锅。
这时候可以出锅啦,热气腾腾的饺子,找一个漂亮的盘子装盘吧。
香菇切末。牛肉剁成馅。香菇盛入碗中。加入牛肉馅、香油、盐、鸡精、花椒这样牛肉香菇饺子馅就做好了。粉,搅拌均匀即可。
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