青椒鸡蛋汤做法大全

青椒 1个 、 杏鲍菇 1个 、 鸡蛋 1个 、 紫菜 适量 、 盐 少许 、 醋 适量 、 辣椒油 适量 、 花椒油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

豆腐切成小块，青椒切成细丝，杏鲍菇切成薄片

步骤2/5

锅开后，加入豆腐、杏鲍菇，煮5分钟

步骤3/5

鸡蛋打散缓缓倒入锅内

步骤4/5

开锅后，放入紫菜、青椒丝，关火，利用余温焖上5分钟

最后一步

装盘，加入盐、醋，淋入花椒油、辣椒油，即可。

青椒鸡蛋汤做法大全

主料：鸡蛋200克，青椒100克

调料：猪油(炼制)20克，盐3克，香醋5克，大葱10克

制作步骤

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅

5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

青椒鸡蛋汤做法大全

1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。

3、锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。

4、当鸡蛋结块时捞出。

5、锅中放少许油，将青椒加入煸炒（根据自己的口味选择青椒炒的时间）。

6、然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入水，煮沸，加入适当的盐、味精，起锅。