菜市场买肉是买切好的还是现切
我去菜市场买肉一般情况下都是买现切的,因为现切的肉两边你挑选的余地很大,无论是前肘、后肘,要中间还是两边都可以,但切好的肉就不同了,只能挑选哪一块,有时候商家是头一天卖剩下的,放冰柜里第二天拿出来接着卖,新鲜程序远不如现切的肉新鲜。
买现切的好。
一是因为现切的可以看到切之前的肉质怎么样,以及到底是哪个部位的肉。而切好之后的肉就看不出来了。
二是切好之后的肉通常肉质比教差,且没有完整的肉,多数是下角料,为了掩盖真相,搅的比较碎,这样口感更不好了,与自己想买的肉相去甚远,所以买现场切的好。
菜市场买肉肯定是要买现切的比较好,因为现切的氏较新鲜,而且现切可以要多少切多少,不像切好了的,只能选哪块就哪块,没有太多的选择,现切不只可以选多少还可以选择切哪里的,毕竟切好的感觉就像是别人选剩下了的一样,所以现切的比切好的更好
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