怎样把香菇炖得软烂
心理2.42W
可以在煮香菇的过程中加点动物油,肉末与新鲜香菇比干香菇本来就欠缺鲜嫩软滑的口感,加点猪油等动物油脂会改善些。
具体做法如下:
1 .清洗香菇: 在洗干香菇的过程中用东西轻轻敲打会快速去除香菇上的泥沙
2.泡香菇:放在干净的水里泡,直到香菇完全浸满水,将香菇和水一起放入锅中煮,水溶解了部分香菇的营养,倒掉可惜,同时加入猪油。
3.如果有肉末,待水烧开后放入一起煮15分钟左右(喜欢更烂的可以延长煮的时间)。
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