买回来的新鲜猪心该怎么处理

1、首先要对猪心的外部进行充分的清洗，如果较难处理可以将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

2、然后要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质。用刀沿着猪心的大血管划开至底，取出血块，用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。

3、注意：猪心上有气管的将气管剪开，里面有血块冲洗干净，心外面有部份白色的油剪掉，再略微用点盐擦一擦，冲洗干净就可以切块炖汤了。

1、

可将买回来的猪心，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

2、

将生猪心先用清水洗净外表面，然后用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，把血管都划通，取出血块，再用清水洗净即可备用

一、首先要对猪心外部做好充分的清洁，如果难以处理的话，可以把猪心放在面粉里滚一下，然后静置一小时后再进行清洗，这样处理后再做，就能让猪心味道变得很美。

二、然后将猪心内部的淤血清洗干净，去掉里边的白筋杂质。