粉蒸排骨四川正宗做法
主料
排骨600克
葱1段,姜3片,蒜3瓣,盐3克,蒸鱼豉油2勺,糖1勺
辅料
大米适量,干辣椒2个,花椒少许,八角半个
步骤
1、所有辅料,大米,干辣椒,花椒,八角放料理机打碎,大米不用打成粉,碎粒就行。打好的粉蒸料放旁边备用
2、葱姜蒜切小粒
3、排骨泡水半个小时,把血水泡出来后冲洗干净,放入切好的葱姜蒜放盐抓匀,放糖抓匀,放蒸鱼豉油抓匀,放冰箱冷藏腌制一个小时。
4、腌制好的排骨放粉蒸料用手抓匀
5、荷叶提前泡水,用温水泡半个小时洗净,铺到蒸笼上,多余的剪掉
6拌好的排骨码放到蒸笼上
7、砂锅放三分之二的水,用纱布条在锅边沿围一圈,放上蒸笼盖上盖子,开大火炖开后,开中火一个小时。
8、取出可以上桌了
烹饪技巧
锅中水一定要多,中间觉的水不够要添水一定加开水不能用凉水加
材料:排骨、土豆、粉蒸粉
调料:生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖
【详细做法】
1、把买回来的排骨,稍微清洗一下,然后加入清水泡1-2个小时,这一步主要是为了把血水泡出来。准备2个土豆,把土豆削皮,然后把土豆切成片铺在大盘子里备用。
2、把泡好的排骨捞起来沥干水分装入盘中,然后再腌制一下。排骨里放入生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖,把它们全都搅拌均匀后,腌制30分钟入味,腌制的时间长一点就入味一点。腌制的时间到了之后,就把粉蒸粉倒进去,让排骨充分的沾上粉蒸粉。这个粉蒸粉一般超市都有得卖,喜欢的可以买一点。
3、排骨都沾上粉蒸粉之后,把排骨转移到装土豆的盘子中,把排骨平铺在土豆片上面,尽量铺得薄一点,这样子比较容易熟。
4、锅里放水烧开,把准备好的排骨放进去,然后在排骨上面盖上一个盖子防止排骨进水,最后盖上锅盖开大火蒸15-20分钟,如果想吃软烂一点的,可以蒸久一点。时间到了之后,就可以出锅了,这一道香喷喷的粉蒸排骨就可以吃了,吃进嘴里满嘴的香味,让人食欲大开。
所需原材料:
1、主料:猪小排400克。
2、辅料:植物油2茶匙、生抽2茶匙、料酒1茶匙、红薯1个、豆瓣酱2茶匙、麻辣蒸肉米粉300克、水适量、细香葱1根。
第一步:先准备好所需的原材料。
第二步:然后将排骨切成块。
第三步:锅里放入适量水,加入料酒,放入排骨焯水。
第四步:然后将红薯切成块。
第五步:锅里加入植物油,放入豆瓣酱炒香。
第六步:倒入焯好水的排骨翻炒,加入生抽炒匀,然后加入适量开水。
-
5e分数对应段位
5E平台的分数不稳定,所以5E上900分对应官方匹配的段位范围较广,大约对应白银三到黄金一段位。无法达到ak水平。Csgo5E平台分数与官方匹配段位对应算法:ak对应1350分,麦穗对应1500分,双ak对应1650分,菊花对应1800分。...
-
1997年11月19日是几岁2021
1997年11月19日是2021年是24周岁。出生于11月19日的人,总是喜欢将自己所学所感「秀」给别人知道。如果是内向的人可能会选择透过日记、书信、短文等文字形式,或素描、绘画等艺术形式,将肚子里的墨水「秀」出来。至于外向的人干脆就直接透过与社会的互动,来贡献自己...
-
海尔491是单循环吗
海尔491是单循环,单循环冰箱压缩机会频繁启动,噪音大,耗电量大,而且制冷不均匀,冷冻室往往会出现过冷现象,结很厚的霜...
-
情人节蛋糕文案简短走心
在情人节的时候给爱人订一个蛋糕,上面写着情人节快乐,祝对方开心幸福的字样,就是想表达自己对她的这份心意,给她一份惊喜。...