福建铁观音如何鉴别
1、看干茶
干茶主要看两方面:一是外形,二是色泽。
外形上,干茶颗粒越紧结越匀整越好,越松散越差
色泽方面,以鲜活油润为好,枯干灰暗为次。如果色泽花杂,颜色深浅变化较大,说明夹杂老叶甚至有陈茶。
好的铁观音,条索扭曲,呈青蛙头、蜻蜓腿,色泽砂绿油润,叶表带白霜。
另外,我们还可以抓起一把茶,松开手让其落下,如果叮当作响,声音清脆悦耳,说明茶叶紧结、重实如果落下时声音暗哑,说明品质不够好。
2、看汤色
铁观音的火功不同,汤色也有所区别。一般来说,火候越高汤色越深,火候越轻汤色越浅。通常来说,高级茶火候轻,低级茶火候足。
茶汤色泽不管是金黄、黄绿还是淡绿,都以清澈、明亮为好,以浑浊深暗为差。
3、闻香气
闻香气的时候主要是分辨香气的清纯度、高扬度和持久度。
好的铁观音,香气纯净、高扬、持久。不过这里的高扬并不是那种非常刺激的香气,而是优雅馥郁的香气。
铁观音有很多香型,但只有两种香型被认为是高级香型。
一是兰花香,这种香型清幽而不张扬,馥郁而持久
二是“煌口香”,煌口香是闽南语发音,它是在兰花香的基础上,出现的一种特殊的茶香,也有人称为韵香。
4、品滋味
铁观音茶汤不能有明显的苦味、涩味、酸味、青味等。入口可以有微苦,但要迅速化开,同时高档铁观音不允许出现涩感。
好的铁观音,有明显的汤香,回甘快且持久,高档茶叶入口后茶汤粘稠饱满,口感极为柔细,有观音韵。
另外,不同季节的茶叶在口感上也有所不同。一把来说,春茶铁观音醇厚鲜甜,夏茶苦涩显,秋茶香气更高扬,所谓春水秋香。
5、观叶底
把泡完的铁观音叶底倒出,看色泽、嫩度和柔软度。
好的铁观音,叶底完整、断碎少,肥厚柔软有光泽,如同绸缎。
-
坐火车可以到泰国吗
现在还不能坐火车去泰国,原因在于泰国的高铁尚在建设过程中,目前我们只能坐火车从昆明经老挝铁路到达万象,要到泰国需要经廊开进入,目前这里只有米轨线,没有客运任务。不可以。火车是中国道路出行方式中的铁轨出行方式,只能在陆地运行,而泰国位于亚洲的东南部不与中国...
-
年宵牡丹都有哪些颜色呢
年宵牡丹花的花色丰富,主要以大红色、粉红色、黄色、紫色、白色、蓝色为主,除此之外,还有夜光白、豆绿色、蓝田玉、姚黄色、首案红等稀有的颜色。...
-
googleearth连接不上服务器怎么办
有以下两种原因:1、手机内存空间已满。这种情况我们可以删除手机中的一些软件,或清理一下微信缓存,腾出更多的空间来,然后重新打开微信。2、手机后台占用过多。关闭后台所有运行应用,重新打开微信小程序即可解决。3、如果以上方法都无法解决,建议重启手机后重新尝试...
-
货拉拉新订单没有声音
货拉拉来单了没声音有以下原因一,优先推给了新司机和喷车漆的司机和超级会员二,与自身的手机还是有关系,是否您的手机网络有问题三,你与货拉拉公司的距离有关系。因为货拉拉订单推送是根据距离进行推送的。如果距离非常远就会延迟推送订单。同时货拉拉有会员制,不同...