手工盘挞和蛋挞区别
心理1.46W
这两种甜点的区别有以下几种
第一种区别,手工盘挞的挞皮是用类似于曲奇面团制作出来的口感偏酥,奶香味更重,需要长时间烤制才能熟透,而且其中的蛋奶液必须经过过滤才能使用,这样口感才会香甜细腻,蛋挞的挞皮通常是速食挞皮,直接购买就可以了,而且其中的蛋奶液不需要经过过滤,直接使用,很容易就烤熟
第二种区别,手工盘挞价格通常会比蛋挞贵2到3倍,重量也比普通蛋挞重上几倍不止,同时口感也会更好
手工盘挞和蛋挞区别
盘挞和蛋挞的区别是外皮,盘挞的外皮是曲奇饼干,软软的。蛋挞的外皮是千层酥皮,是酥脆的。一般盘挞比蛋挞高度要高写,它上层是蛋挞,下层是曲奇。
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