花生碎炖小白菜怎么炖
步骤 1
普通干花生米一碗用水浸泡三小时,我泡了一夜。去皮,不去皮其实也行,只是汤没有那么白
步骤 2
破壁机磨成浆
步骤 3
小白菜买最嫩的,也可以换成别的蔬菜,豌豆尖,娃娃菜心等,但一定要嫩
步骤 4
捡好,洗净
步骤 5
锅里放油,油热放花生浆下去煮
步骤6
煮开,放小白菜下去,用筷子搅拌一下,改中火煮
步骤 7
花生浆会溢锅,所以要控制好量,不然就控制好火力,多搅拌。蔬菜嫩,容易熟,不用煮太久,破坏花生的营养。大约5分钟后,放盐,放白胡椒粉调味,关火。让菜在汤里继续留着,上桌时再盛出来。
步骤 8
汤白菜嫩,鲜甜味美,老人孩子都可以吃。
用料
小白菜 300克,花生碎 100克,水 1200克,盐 1勺,十三香 1勺,白胡椒 1勺
做法步骤
步骤 1
花生加水用搅拌机打碎
步骤 2
打的时候还要留一点颗粒,吃的时候有没有点嚼头
步骤 3
半颗小白菜心,切好备用。
步骤 4
打好的花生碎加水。
步骤 5
加白菜一起煮。大约5分钟
步骤 6
煮好放十三香,盐,白胡椒。加一点芝麻油调味即可食用。
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