蒸羊肉的最佳搭配
步骤:
1、小米用清水浸泡4小时
2、羊肉切片放入碗中,加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白糖5克
3、拌匀,腌制30分钟,腌制时间越长,越入味
4、蒸碗中先铺一层小米
5、码一层羊肉
6、再铺一层小米
7、依次将羊肉小米码放在碗中
8、蒸锅烧水,水开后放入羊肉,用4·5W双高均火灶大火蒸30分钟左右即可出锅开吃了
主料:羊肉500克
辅料:姜16.5克、枸杞20克高汤(鸡)650克 味精13克食盐少许 山药(淮山药)40克
清蒸羊肉制作方法:
步骤1、将羊肉放入水内煮熟切块,再放入锅内加姜片炒透
步骤2、将羊肉放入瓦盅,加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等,上笼蒸两小时,好吃的清蒸羊肉就做好了。
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