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  • 干锅海白虾最佳吃法

    干锅海白虾最佳吃法

    食材:速冻海白虾350克、青笋50克,魔芋丝结1盒、香芹20克、土豆150克、洋葱丝20克、小米辣椒段20克、葱花5克、姜片5克、蒜末5克。调料:花椒10克、麻椒10克、子弹头干辣椒15克、秘制干锅酱15克、味精2克、鸡精2克、白糖1...

  • 干锅海鲜大咖汤汁配方

    干锅海鲜大咖汤汁配方

    1、锅内加入麻辣卤水汁适量(2斤),秘制卤水汁适量(2斤),(1:1比例,如果喜辣,加1勺水,如果不喜辣,加2勺水)烧开2、根据地方味道用味精、鸡精、糖等适量调味3、加肉香王小半勺,烧开4、起锅前加藤椒油(么麻子)适量(根据麻度口味不...

  • 干锅海螺的正宗做法

    干锅海螺的正宗做法

    用料:花螺500克,大蒜米8瓣,姜米半杯,剁辣椒一勺,辣妹子酱一勺,火锅底料50克,十三香一勺,盐一克,鸡精味精2克,蚝油一勺,生抽一勺,蒸鱼豉油一勺,紫苏3片,芝麻油适量,啤酒半瓶。做法:1、水烧开,放料酒,把花螺放进去煮两分钟,把里面的肉用...

  • 干锅海鲜的家常做法大全

    干锅海鲜的家常做法大全

    用料莴笋50克,基围虾500克,青红椒块30克,大蒜瓣20克,鱿鱼200克,藕片100克,洋葱、芹菜、干辣椒、香菜、姜片各五克,干青花椒适量,香锅酱适量,鸡精味精适量,香油适量,色拉油适量,料酒适量,红油适量做法1、将基围虾的厚背,开出一条口子...

  • 干锅蛏王

    干锅蛏王

    食材清单:蛏子500克,青红椒各半只,洋葱半只,生姜三四片,大蒜三四瓣,葱二三根,辣椒酱一勺,料酒一大勺,清水适量,干红辣椒五六根,油适量烹饪步骤1、蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。2、吐完泥用刷子刷干...

  • 卢婆干锅底料怎么做干锅

    卢婆干锅底料怎么做干锅

    干锅酱香料配比:1、八角40克,桂皮35克,白芷35克,干红花椒30克,香叶30克,白豆蔻30克,草果30克拍破去籽,小茴香30克,砂仁10克,陈皮10克,丁香5克,香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。2、干线椒120克,干小米椒75克,入沸水小火煮5分钟,捞出...

  • 干锅虾是海虾还是河虾

    干锅虾是海虾还是河虾

    一般情况用的是海虾主料虾700g辅料各种蔬菜适量洋葱1个姜适量香叶1片花椒少许干辣椒略多些八角1个豆蔻1个郫县豆瓣1匙自制辣豆瓣酱1匙干豆豉适量蚝油少许白糖少许盐少许葱适量蒜适量1、虾清洗干净,挑去虾线虾肠,剪掉虾...

  • 海南砂锅干煸羊做法

    海南砂锅干煸羊做法

    用料半个后腿羊肉大概2斤羊脑2-3个干煸香料玉米油大汤勺1勺五香南乳(鱼乡牌一块胡椒粉1勺小汤勺高度白酒二锅头适量老抽适量生抽适量耗油适量清水200mla做法步骤1、市场上买的新鲜剁好后腿羊肉洗干净食2、砂锅洗干净下...

  • 干锅酱干锅油绝密配方

    干锅酱干锅油绝密配方

    干锅油的制法:用料:色拉油5000克,小葱500克,生姜150克,大蒜头200克,洋葱100克,胡萝卜80克,香茅草150克,干辣椒250克,香芹50克,香菜150克,香叶30克,八角、桂皮各50克,白蔻、甘草、丁香、山奈各25克,青花椒30克。做法:1、香茅草、香芹切...

  • 干锅酱和干锅香的区别

    干锅酱和干锅香的区别

    干锅酱是专做干锅菜系用的酱料,是固体,做用是提颜色和增香。干锅香是做干锅菜系用的干锅油,是液体,只能达到增香的做用,一般炒干锅菜用用干锅香是最后快要起锅的时候放,放太早了干锅香的香味挥发了。所以这两种干锅用的酱和...

  • 酷伟海鲜锅底干料怎么吃

    酷伟海鲜锅底干料怎么吃

    材料:鲜虾适量、文蛤适量、鱿鱼适量、料酒1汤匙、海鲜火锅底料1/2包、姜3片做法:1、鲜虾去头、去壳,只留虾尾,开背去虾线鱿鱼去肠切花刀再切成块、文蛤提前用清水浸泡吐沙,再清洗干净待用将处理好的鲜虾和鱿鱼用料酒和少量...

  • 干锅干豆角做法

    干锅干豆角做法

    干豆角500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量做法1、干豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥...

  • 干锅海虹蒸多长时间

    干锅海虹蒸多长时间

    干锅海虹蒸5分钟左右就可以了,蒸到海虹开口就可以了。海虹属于贝类,壳是黑褐色,在表面经常会附着一些海里的水草等杂质,在蒸煮之前需要将海虹用刷子将海虹表面附着的水草等杂物刷干净再下锅蒸煮,以免细菌感染,造成肠胃不适...

  • 干锅火锅的做法

    干锅火锅的做法

    主料腊肉50g葱适量姜适量蒜适量娃娃菜适量青椒4个干辣椒适量芹菜适量蒜苗适量植物油适量盐适量味精适量干锅火锅的做法步骤1、用淘米水泡腊肉至一个小时,再烧开水,泡腊肉一个小时,去除烟熏味。2、把姜、蒜、葱、蒜苗、干...

  • 干锅海鲜大杂烩做法

    干锅海鲜大杂烩做法

    所用材料:基围虾、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精、食用油、料酒。做法步骤:1、用清水把花蛤洗两遍,再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出用牙签挑去虾线,冲洗干净备用黄瓜、豆腐切条...

  • 干锅海鲜粉丝煲怎么做

    干锅海鲜粉丝煲怎么做

    原料:虾仁20g、干贝10g、肉末20g、粉丝1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉5g、红椒2个、葱1段、姜1块、蒜1头做法步骤:第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉,五花肉切成丁加入料酒和生抽,腌制10分钟。第2步、蟹肉...

  • 干锅深海鱼头正宗做法

    干锅深海鱼头正宗做法

    主料:鱼头1000g,五花肉100g辅料:姜15片,蒜20瓣,芹菜2根,红葱头15粒,指天椒6个调料:白糖半茶匙,白酒1茶匙,生抽1茶匙,味噌酱2茶匙,紫金椒酱1茶匙做法:1、洗净主料并吸干水分,鱼头剁小块,五花肉去皮切片2、洗净辅料,姜去皮切片,蒜、红葱...

  • 干锅海鲜大杂烩的做法

    干锅海鲜大杂烩的做法

    1、所有的菜清洗干净,切片、切块,备用。2、海鲜火锅料先清洗,后分开炒,分别加入适量的蒜头,盐,耗油,酱油,沙茶酱炒香出锅备用。3、各种蔬菜分别焯水或炒熟,再用火锅底料适量冰糖爆香。龙口粉丝热水泡开,用适量火锅底料适量冰糖...

  • 发海参时干锅了怎么办

    发海参时干锅了怎么办

    发海参时干锅了,如果没有焦的话是可以吃的,如果糊了,那你这个东西就报废了。泡发海参的步骤如下第一步:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。第二步:将海参放到盆...

  • 如何炒干海带丝不粘锅

    如何炒干海带丝不粘锅

    辣炒海带丝材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。做法:1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。2、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)。3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿...

  • 海南砂锅干煸兔肉做法

    海南砂锅干煸兔肉做法

    1,兔腿洗干净2,剁成小块3,洗干净沥干水分,加入盐和料酒抓匀腌制15-20分钟4,干辣椒用简单剪成段,葱白切丁,姜切片,蒜去皮拍扁5,锅中倒入多点油烧至六七成热的时候倒入兔丁炸至表面金黄捞出备用6,锅中留底油,加入花椒粒和干辣椒段,...

  • 干锅海鲜锅做法

    干锅海鲜锅做法

    食材:牛肉400克、海鲜200克、白萝卜1个、青蒜5棵、鸡精2克、葱1段、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升。做法:大葱切段,姜切片,青蒜切段,干红椒切段,牛...

  • 海虹干锅煮多久

    海虹干锅煮多久

    个人认为海虹干锅煮三分钟就可以了,这样做出来的海虹才可以更鲜嫩。首先将海虹洗干净去除上面的海草和污物,将锅在旺火上烧热以锅微微冒青烟为好,然后下入海虹不加水,盖上锅盖焖三分钟即可。这样做法的海虹原汁原味更为鲜...

  • 蒜香海鲜干锅的做法

    蒜香海鲜干锅的做法

    用料:鲍鱼2只虾半斤皮皮虾半斤花甲1斤鹌鹑蛋12个鸡翅8个白菜适量洋葱1个豆芽1把玉米半根土豆1个大蒜2头辣椒4根葱花适量香菜适量酱油3勺蚝油2勺豆瓣酱2勺蒜香酱3勺清水适量蒜香海鲜干锅的做法步骤:步骤1&nbsp所有青菜...

  • 干海兔可以涮火锅么

    干海兔可以涮火锅么

    不可以,泡发好的海兔才可以涮火锅。因为泡发好的海兔本身就有一定的水分,干锅开火煮一会它本身的汤汁就会出来,是最最纯正的原汁原味。大火将海兔倒进去盖上盖子闷1分钟,然后打开盖子慢慢翻炒,动作太快容易掉头,期间会发现...