有关糯米糕的潮流精选

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碱水糯米糕怎么做好吃

1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。3、用手揉成面团。4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。5、蒸好放凉。6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。7、放入油...
糯米糕怎么蒸才松软

糯米约500克，大枣适量，葡萄干适量，红糖适量1、我们将糯米提前一晚上泡好，控干水分备用，在碗底部铺上红枣和葡萄干，放入糯米2、将糯米铺到大约到一半的位置，压实后放入红糖，继续压实，再放入葡萄干3，继续铺上剩余的糯米，最后再铺上...
糯米粉怎么蒸糯米糕

糯米粉可以在面粉里加点白糖，加点食用油，冷水和面，蒸半个小时。也可以用热水直接和面，还可以用咱们以前的老办法，把前一天热水瓶的水，放一下气，面里还是放点白糖，放点油，用热水瓶的水逗了气以后，把面和起，挫一挫，蒸30分钟即可以，蒸...
怎样让糯米糕变硬

1、水泡着。2、再次加热。3、把糯米用保鲜膜包好不让水分蒸发流失。4、糯米熟了以后表面滚一圈油。1、要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。还要看...
蒸糯米糕粘锅怎么办

蒸糯糕粘锅TZ以铺一层吸油纸。第一步：取500克大米，加入少许的清水先淘洗两遍，然后加入没过大米的清水浸泡一夜，这样泡发好的大米出浆率更高。二步：将泡好的大米沥干水分，放入打碎机中，加入200毫升的温水，打成稀一点的米浆。第...
红枣糯米糕怎么吃

用料糯米粉125克牛奶75克枣适量鸡蛋1个红糖30克泡打粉0.7克红枣糯米糕的做法红枣切成碎丁把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀混合好的面糊状态烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，...
俄罗斯糯米糕配方

食材配方：糯米糕200克、白糖50克、红枣、核桃、牛奶。做法步骤：1，碗中放入200克糯米粉和50克白糖，如果不喜欢吃太甜的，可以适当的减少白糖，反之也可以增加白糖。2，提前把红枣清洗干净，用剪刀把枣肉剪碎，红枣的量自己可以看着放...
摆摊糯米糕优势和缺点

优势是糯米粉相对较便宜，成本低，缺点是做成的糯米糕需要不断加热，防止冷却后变硬，用电或用柴火的炉子加热过程取出容易烫伤手，费电，费人工，还有诺卖不完容易糯米糕易变质，霉变，需要冷冻保存，费电。...
做糯米糕先放糖还是后放糖

1、发酵前放糖，因为发酵作用，蔗糖（双糖）会转化为葡萄糖（单糖），甜味会更浓更香，但是会产生酒精，有酒香味，但是我不喜欢这种味道2、发酵后放糖，可以按自己的喜好添加糖量，但是发酵的风味会降低，但是米糕本身的主要成分就是淀粉，也会产...
正宗糯米糕的配方

食材：水糯米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克，红豆，绿豆，大米，糯米，黄米，黑米，江米&nbsp做法步骤：1、糯米粉，淀粉，白糖，玉米油，牛奶各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状2、把液体倒在深口的盘子...
做糯米糕时加玉米油有什么用

1、糯米粉事先用筛网过滤下，变得更加细腻，做好的糯米糕口感也会更加好，当然了不介意的也可以不过滤，其中加入的玉米油可以用色拉油或者是其他没有味道的食用油代替2、白糖的用量可以根据个人的口味调整，这个比例中的白糖用...
长方形糯米糕做法

首先将糯米浸泡晒干打成米糊，然后加入发酵粉进行发酵，等到面糊发酵完了之后上锅直接蒸，或者将蒸好的糯米通过反复的捶打打成糊状，面团饧制做成长方形的糯米糕...
油茶糯米糕的做法

食材：糯米粉200公克，在来米粉100公克，水260公克，抹茶粉1大匙，细砂糖75公克，核桃粒50公克具体做法：1.糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆中备用。2、另准备一个大盆，将作法1的刚盆放置其中，一边隔水小火加热，一边...
彩虹糯米糕什么时候开始的

彩虹糯米糕2020年的时候开始的彩虹糯米糕的做法，首先用大米糯米进行混合掺杂，将其作为糯米糕，简单的糯米糕，做完之后对其进行上色的处理，其中上册是非常关键的步骤，上色完之后可以用多种颜色对糯米糕进行上色，最后达到彩虹的...
发面糯米糕的做法

做发面糯米糕时，首先，把糯米粉里放入酵母拌匀，用温水和面，把糯米粉和成团状，盖好，温暖处发酵大约一个半小时进行发面面团发酵期间要做馅料，把花生和芝麻捣碎，倒入适量蜂蜜等待面团涨发变大，扒开面团有蜂窝状时面就发酵好了，这时...
自制糯米糕模具

原料：糯米粉适量、椰奶适量、核桃适量、蜜枣适量、白糖适量、油适量。做法步骤：第1步、铺好核桃碎和蜜枣碎（可用其它东东替换，比如葡萄干或者红枣干，以及各种坚果）第2步、糯米粉180和白糖混合，准备好椰奶第3步、边倒边搅拌，成...
红糖糯米糕水放多了怎么办

1、把加多了水的糯米粉面团放在干净的白布上，静置15分钟，白布会吸走面团上面的水分，一次性解决不了的话可以反复做，效果很好。2、可以在和稀了的糯米粉面团中加入一些玉米淀粉和黄油，之后上锅蒸制一下，然后进行冷藏即可。也...
糯米糕发苦是怎么回事

碱放多了制作糯米糕时适量加入碱可以使得糯米糕更加的松软可口，同时碱还能中和酵母发酵时产生的酸味。但是碱一旦放多了的话，其就无法分解彻底，残留下来的碱就会使糯米糕带有一股碱的苦涩味。添加了苦味配料在制作糯米糕...
江苏糯米糕做法

1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅，收口按成小圆饼...
红豆糯米糕怎么做

食材：红豆200克，糯米粉400克1、红豆提前一夜泡水，然后放入蒸锅。等锅内水开后用大火蒸40分钟。2、蒸好后的红豆倒入碗中。根据个人的喜好加入适量的白糖。3、再倒入相当于红豆两倍分量的糯米粉。4、加适量清水，揉成面团。...
彩虹小厨牛奶糯米糕的做法

用料：糯米250g，牛奶200ml，白糖30g做法：1、糯米放入大碗里，加入多的清水净泡3小时，沥干水分后加入200克鲜奶，30克白糖。2、放入破壁机里打成米浆，烤盘里刷上食用油，倒入烤盘里。3、上蒸锅中火蒸30分钟，出锅凉一会从烤盘取出摆盘，...
正宗江南糯米糕的做法

食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，绵白糖适量，核桃仁适量，猪油适量，糖桂花适量。把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加...
防止糯米糕粘锅

蒸糯糕粘锅TZ以铺一层吸油纸。第一步：取500克大米，加入少许的清水先淘洗两遍，然后加入没过大米的清水浸泡一夜，这样泡发好的大米出浆率更高。二步：将泡好的大米沥干水分，放入打碎机中，加入200毫升的温水，打成稀一点的米浆。第...
普通高压锅蒸糯米糕

1.提前把各种豆子泡水浸一晚，蒸制时就容易熟透。2、打入两颗鸡蛋，打散。3、将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。4、加入更多的粉，与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌，变成微稠的糊，铺上桂花点缀下。5、后续工作交给高压锅吧，因为其...
水果糯米糕摆摊的做法

主料:糯米粉300克辅料:猕猴桃100克，豆沙200克，白糖10克，水150克，白芝麻10克，植物油5克。步骤1取一小碗倒入150克不高于35度的温水，夏天用冷水就行，加入10克白糖搅拌均匀，形成白糖水步骤2糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量...