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![果胶溶解温度]( "果胶溶解温度")
果胶溶解温度
70度左右。果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。白色至黄色粉状，相对分子质量约20000～400000，无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳...
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![果胶粉怎么融化]( "果胶粉怎么融化")
果胶粉怎么融化
果胶粉遇热融化，一边加热一边搅拌果胶粉需要溶解时不断搅拌才会不产生气泡。果胶粉的溶解需要八十度以上，加热时不均匀就会产生气泡，只有不断搅拌才可以去除气泡。果胶粉融化以后要与砂糖混合均匀后加入就可以了，一般用来...
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![如何从柑橘皮中提取果胶]( "如何从柑橘皮中提取果胶")
如何从柑橘皮中提取果胶
柑橘皮预处理。干柑橘皮先进行复水，以除去影响果胶质量及风味的糖类、酸类、色素及某些苦味物质。用50℃的温水浸泡，冲洗2-3小时，防止果胶酶对果胶的水解，浸泡后的柑橘皮放入沸水中，保持3～5分钟，以防止果胶损失。交换树脂的...
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![李子果里面有果胶怎么处理]( "李子果里面有果胶怎么处理")
李子果里面有果胶怎么处理
   李子里面长的胶，其实不是胶，是李子在成长过程中受损产生的一种果汁积累在一起，形成一种透明的胶状。   李子流油产生果胶可以通过以下几点处理：一、气候原因：由于天气忽高忽低等原因，结晶是果糖...
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![糯米含果胶吗]( "糯米含果胶吗")
糯米含果胶吗
不含，糯米的成分是以碳水化合物为主。但是如果一次性吃下大量的糯米，胃又没有在工作时间内把糯米完全地研磨、消化掉，可能就会直接排到肠道里面去，大量的黏性很高的食物进入肠道，就可能会引起肠道的梗阻。糯米并不是果胶，果...
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![猫咪可以吃果胶吗]( "猫咪可以吃果胶吗")
猫咪可以吃果胶吗
可以，但是要适量。每种猫条里只能包含一种增稠剂，两种或两种以上更容易导致猫咪软便腹泻，影响胃肠道消化。除了增稠剂之外，诱食剂也需要注意。诱食剂少量使用可以增强猫咪的口感，但是大量食用后会导致猫咪挑食，养成只吃零食...
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![为什么果胶不能代暂吉利丁]( "为什么果胶不能代暂吉利丁")
为什么果胶不能代暂吉利丁
果胶和吉利丁都是凝胶剂，但是在很多甜点、糖果的制作中，果胶和吉利丁是完全不能互相替代的，从凝胶力上看，果胶要比吉利丁强很多。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中...
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![酸奶里明胶跟果胶的区别]( "酸奶里明胶跟果胶的区别")
酸奶里明胶跟果胶的区别
果胶：果胶在我们食品中是一种比较常见的胶，特别是在酸奶中，它成分是植物细胞壁的成分之一。主要的作用是将细胞粘在一起。果胶，主要在成熟果实和蔬菜中富含丰富，它让水果蔬菜有比较硬的质感。主要用处：在慢凝果胶用于果冻，果...
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![果胶溶解后可以再加热吗]( "果胶溶解后可以再加热吗")
果胶溶解后可以再加热吗
果胶溶解后不要再加热。因为加热会使果胶形成悬浮颗粒，反而不易溶解，可一点点加，直到所需浓度，配好后放入冰箱中4℃冷藏待用。果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存...
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![果胶枕是啥]( "果胶枕是啥")
果胶枕是啥
就是一种可溶性纤维制成的枕头。果胶，又叫胶质，专指存在于大多水果中的一种可溶性纤维。果胶是从水果的果皮中提取出来，通常呈黄色或者白色的粉末状，具有凝胶，增稠以及乳化等作用。果胶也是一种天然的食物添加剂，可以制造果...
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![胶体果胶铋是什么提炼出来的]( "胶体果胶铋是什么提炼出来的")
胶体果胶铋是什么提炼出来的
胶体果胶铋提炼过程是将硝酸铋加入水中，以氢氧化钾溶液调节ph=6～8得到氢氧化铋沉淀，将沉淀加入到山梨糖醇水溶液中，以氢氧化钾溶液溶解得到铋盐溶液最后再将果胶软材加入到铋盐溶液中进行反应，反应产物经精制制备得到胶体...
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![果胶和果糖的区别]( "果胶和果糖的区别")
果胶和果糖的区别
果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁...
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![果胶皮袋子可以做什么]( "果胶皮袋子可以做什么")
果胶皮袋子可以做什么
不可以做什么。一般来说，这种袋子是一种很普通的塑料袋，没有很特别的用途，除了装一些水果蔬菜或者其它物品之外，还可以用来当做垃圾袋处理。...
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![果胶的类型]( "果胶的类型")
果胶的类型
果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。呈白色至黄色粉状，相对分子质量约20000～400000，无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按...
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![原果胶和果胶的区别]( "原果胶和果胶的区别")
原果胶和果胶的区别
原果胶——（降解）果胶——（降解）果胶糖。在可溶性果胶中加入酸或者糖时可形成凝胶，而果胶酸不能。果胶酸溶液中加入Ca+可形成沉淀天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁...
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![tpe果胶枕怎么样]( "tpe果胶枕怎么样")
tpe果胶枕怎么样
挺好的tpe枕头的优点是拥有良好的高弹性，耐老化，可水洗等一系列优异性能，比传统的填充类枕头拥有更长的寿命，也更加的稳定和安全。缺点就是该枕头透气性不如传统枕头好。TPE材料，它是一种新型的合成材料，也被称之为人造橡胶...
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![果胶是什么]( "果胶是什么")
果胶是什么
果胶是一种多糖其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。呈白色至黄色粉状，相对分子质量约20000～400000，无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按...
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![鲜果胶干什么用]( "鲜果胶干什么用")
鲜果胶干什么用
鲜果胶用于增稠包含低果胶水果的食谱。一些水果，尤其是非常成熟的水果，果胶相对较少。例如，草莓和覆盆子很容易被压扁，这表明它们有助于构建水果结构的“胶水”含量很低。对于这些水果，如果不添加果胶，制作适当凝固的果冻或...
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![小金刚果胶是什么]( "小金刚果胶是什么")
小金刚果胶是什么
白色的为水碱，灰斑或者红斑为果胶，小金刚去皮的时候，是需要火煮的，然后再进剥皮器，有时候火大了，就把小金刚煮的附着上果胶了。...
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![果胶由什么合成]( "果胶由什么合成")
果胶由什么合成
果胶（pectin）是植物细胞壁成分之一，存在于相邻细胞壁间的胞间层中，起着将细胞粘在一起的作用。天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存...
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![乳胶枕和果胶枕的区别]( "乳胶枕和果胶枕的区别")
乳胶枕和果胶枕的区别
乳胶枕和果胶枕的区别是：乳胶枕头质地柔软且支撑性更好但是贵，果胶枕相对来说便宜。1、果胶枕是把果木树胶和乳胶两种材质结合在一起，正反两用，果胶的部分自带凉感，春夏季节枕在上面，一晚上也不会感觉闷汗，再加上透气孔非常...
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![果胶明胶卡拉胶的区别]( "果胶明胶卡拉胶的区别")
果胶明胶卡拉胶的区别
这三种胶是从不同的物质中提取出来的。果胶主要是从植物的果实中提取出来的，它是植物细胞壁的一部分。柑橘、柠檬、柚子等水果中就含有非常丰富的果胶。而明胶则主要是从动物的皮肤、骨头中提取出来的，它是一种可溶于热...
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![含果胶的树叶有哪些]( "含果胶的树叶有哪些")
含果胶的树叶有哪些
豆黄荆，这种植物闻起来有一种独特的草青味儿，根、茎、叶可入药，叶子还可以做成一种被称为“神仙豆腐”、“观音豆腐”、“叶子豆腐”的食物。每年4月至10月都可以采摘得到。因叶子的果胶含量高达30%，让这种植物的叶子，可以...
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![果胶耐热吗]( "果胶耐热吗")
果胶耐热吗
耐热耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物...
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![果胶彻底水解产物]( "果胶彻底水解产物")
果胶彻底水解产物
果胶酶促进细胞壁中果胶水解，产物是半乳糖醛酸。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶，果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸，可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量，从而测定果胶酶活力。半乳糖醛酸多数为甲酯，是果胶酸的组成单...
