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![铁的氢化]( "铁的氢化")
铁的氢化
氢化是指有机化合物与分子氢所起的反应。但无机物和氢之间的反应，如铁和氢气反应生成一氢化铁，不叫氢化，而叫“合成”。一氢化铁是由铁和氢形成的化合物，化学式为FeH。仅在极端环境中才检测到单独存在的一氢化铁，如在低温...
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![氢化植物油是不是单甘酯]( "氢化植物油是不是单甘酯")
氢化植物油是不是单甘酯
不是。单硬脂酸甘油酯（又称单甘脂），以前是用硬脂酸和甘油来酯化反应生成，现在大多用氢化油来替代硬脂酸了。正规厂家出厂的氢化油都是用植物油（主要是棕榈油）来氢化的，甘油也有产自棕榈油。单硬脂酸甘油酯有分工业级和食品级...
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![烯烃氢化反应速度]( "烯烃氢化反应速度")
烯烃氢化反应速度
双烯烃加氢速度比单烯烃快。双烯烃加上一个氢以后，形成烯丙基的碳正离子，碳负离子或者烯丙基的自由基，共轭效应可以帮助分散电荷，形成比较稳定的中间体，从而降低加氢的活化能，使反应速度加快。烯烃加成反应速率排序为：氢碘酸...
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![氢化植物油是什么植物提取的]( "氢化植物油是什么植物提取的")
氢化植物油是什么植物提取的
棕榈油、菜籽油等植物。氢化植物油主要是以植物来源的油，也包括从鱼和其他动物来源的油经过精制，漂白，氢化脱色及除臭，喷雾干燥而制得，主要含硬脂酸和棕桐酸的甘油三酯。氢化植物油是人工油脂。包括奶精、植脂末、人造奶油...
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![为什么奶片里面有氢化植物油]( "为什么奶片里面有氢化植物油")
为什么奶片里面有氢化植物油
奶片里面含有植脂末和一些不同口味的香精，这些添加剂都是都属于氢化植物油，我们通常称为反式脂肪酸，可以让奶片口感更好。...
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![精炼植物油部分氢化什么意思]( "精炼植物油部分氢化什么意思")
精炼植物油部分氢化什么意思
精炼植物油部分氢化就是指植物油中的部分碳碳不饱合键与氢气反应生成碳碳单键，使液态油变为固态脂肪。植物油中含有较多的碳碳不饱合键，常温下呈液态。碳碳不饱合键易被氧化而使油脂变质。在一定条件下用油脂和氢气反应...
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![氢化氮化的区别]( "氢化氮化的区别")
氢化氮化的区别
氢化是指有机化合物与分子氢所起的反应。通常在催化剂存在下进行。方法很多，主要可分为：（1)加氢。增加不饱和有机化合物分子中的氢原子数目而使其变为较原来饱和的有机化合物的过程。（2)氢解。又称破坏加氢。利用氢使较大...
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![氢化锌含金吗]( "氢化锌含金吗")
氢化锌含金吗
不含金。氢化锌是白色非挥发性固体，贮存时发生分解变灰。可以聚合。有明显的共价键化合物特性。蒸汽中存在直线型的ZnH2分子，键长153.5pm。易被空气氧化，甚至着火。可以被水分解放出氢气，遇酸剧烈分解。不溶于乙醚。真空...
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![氢化椰油有反式脂肪酸吗]( "氢化椰油有反式脂肪酸吗")
氢化椰油有反式脂肪酸吗
氢化椰子油是一种氢化植物油，不等于反式脂肪酸。氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。氢化植物油是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。氢化植物油多应用在超市、速...
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![氢化棕榈油是反式脂肪酸吗]( "氢化棕榈油是反式脂肪酸吗")
氢化棕榈油是反式脂肪酸吗
是。氢化棕榈油是氢化植物油其中的一种，氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。但在处理过程中，植...
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![氢化植物油的别称]( "氢化植物油的别称")
氢化植物油的别称
氢化植物油别称有：植物奶油、植物脂肪、麦淇淋、人造黄油、起酥油、植物奶精、植物末、代可可脂。氢化植物油是一种人工油脂，具体包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。[3]它是普通植物油在一定的温度和...
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![氢化锗是什么晶体]( "氢化锗是什么晶体")
氢化锗是什么晶体
黄色聚合体。易被溴氧化生成四溴化锗，氨溶液中易被硝酸和过氧化氢氧化生成二氧化锗。和浓碱液作用生成锗烷和锗化物。在缺氧状态下200℃时缓慢分解生成金属锗和放出氢气，和盐酸作用生成金属锗和系列锗氢化物。由锗化钙...
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![氢化椰子油熔点]( "氢化椰子油熔点")
氢化椰子油熔点
性质:熔点−43℃(lit.)沸点193℃(lit.)密度0.897g/mLat25℃(lit.)蒸气密度4.76(vsair)蒸气压42mmHg(92℃)折射率n20/D1.481(lit.)闪点137°F氢化椰油是普通椰子油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。用途经过氢化的...
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![什么是氢化反应]( "什么是氢化反应")
什么是氢化反应
氢化反应氢化是有机化合物与氢分子的反应，在医药化工领域，氢化一般有如下两种类型：不饱和键的氢化、脱去某些保护基团（又称氢解）。在氢化中，高压可以可增加氢在溶剂中的溶解度，氢压对反应速度的影响可以是线性的，也可以是二次...
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![氢化植物油凝固点]( "氢化植物油凝固点")
氢化植物油凝固点
没有固定的凝固点，因为氢化植物油是混合物氢化植物油是一种人工油脂，一般呈白色微细的粉末或蜡状固体，它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。其中人们熟知的奶精、人造奶油、代可可脂等都是氢化植物油。氢...
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![稀奶油和氢化植物油的区别]( "稀奶油和氢化植物油的区别")
稀奶油和氢化植物油的区别
两者区别如下稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入...
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![什么巧克力不含氢化植物油]( "什么巧克力不含氢化植物油")
什么巧克力不含氢化植物油
一般巧克力都含有氢化植物油。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融...
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![乙基环丙烷氢化为什么断碳键]( "乙基环丙烷氢化为什么断碳键")
乙基环丙烷氢化为什么断碳键
因为断两端没有取代基的碳键空间位阻最小，因此最易靠近催化剂表面而发生反应。乙基环丙烷是一个对称结构，如果是没有连乙基的两个C之间断裂，那么形成的是伯碳正离子如果是连乙基的C和另一个C之间断裂，那么形成的是仲碳正...
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![氢化铵什么意思]( "氢化铵什么意思")
氢化铵什么意思
氢化铵是一种离子化合物。化学式为NH4H。阳离子是NH4十，阴离子是H一。注意，化合物中的H价态不同。H一有强还原性。氢化铵(ammoniumhydride)，化学式为NH4H或NH5，是由铵根离子(NH4)和氢负离子(H)组成的离子化合物，在一中学实...
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![未氢化的起酥油是什么]( "未氢化的起酥油是什么")
未氢化的起酥油是什么
非氢化起酥油是是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感...
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![非氢化和氢化的区别]( "非氢化和氢化的区别")
非氢化和氢化的区别
区别在于非氢化未进行氢化反应，氢化则被进行了氢化反应。1、非氢化与氢化常见于食品加工中，在食物加工中进行氢化反应可以增加物质的稳定性，提高生产效率，但会产生不饱和脂肪酸，不利于人体健康，非氢化和氢化便代表了该物品...
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![碳酸氢钠是氢化植物油吗]( "碳酸氢钠是氢化植物油吗")
碳酸氢钠是氢化植物油吗
不是。碳酸氢钠俗称小苏打，是一种无机盐类，是家庭日常用的面碱。氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成的一种有机物。氢化植物...
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![氢化锂电子式]( "氢化锂电子式")
氢化锂电子式
氢化锂（LiH）是离子化合物，写出其电子式_[H：]-，LiH中阴离子半径大于阳离子半径，其原因是H-和Li+核外电子数相同，核内质子数Li+大于H-，其原子核对核外电子的吸引力大，因此离子半径小于H-LiBr可作锂电池中电解质材料。...
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![氢化脱苄苯甲醇是什么]( "氢化脱苄苯甲醇是什么")
氢化脱苄苯甲醇是什么
又称羟基甲烷，是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇，其化学式为CH3OH/CH4O，其中CH3OH是结构简式，能突出氢化脱苄苯甲醇的羟基，CAS号为67-56-1，分子量为32.04，沸点为64.7℃。氢化脱苄苯甲醇是基本有机原料之一，用于制造...
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![氢化椰子油和椰子油的区别]( "氢化椰子油和椰子油的区别")
氢化椰子油和椰子油的区别
1、性质不同：椰子油由椰子肉（干）获得。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。2、外观不同：椰子油为白色或淡黄色脂肪。氢化植物油的颜色则为透明色。3、特点不同：氢化植物油常代替...
