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![臭粉可以用什么代替]( "臭粉可以用什么代替")
臭粉可以用什么代替
泡打粉。改良剂和臭粉可以用别的东西代替。不过因为改良剂的种类很多，有增稠剂，乳化剂，保软剂等，而且不同的改良剂用途不同，所以在选择替代品时要根据用途来选择不同的替代品。臭粉用泡打粉可以代替。做点心时臭粉可用酵母...
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![斧头臭粉是食品添加剂吗]( "斧头臭粉是食品添加剂吗")
斧头臭粉是食品添加剂吗
是臭粉是碳酸氢铵，面包蛋糕中不用，因为加热时产生氨气有臭味而得名。在加热的时候会产生气体，起到疏松、膨胀的作用，会在做酥xing点心的时候使用，是一种食品添加剂，但是一定要选择可以食用的臭粉，而且注意使用的量。...
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![正宗臭粉的做法]( "正宗臭粉的做法")
正宗臭粉的做法
用料普通面粉200g细砂糖60g猪油100g鸡蛋1个（面团放20g其余刷表面）核桃仁60g泡打粉2.5g臭粉（碳酸氢氨）2.5g小苏打1/2小勺表面蛋液黑芝麻适量做法步骤步骤1准备食材、称重。步骤2核桃仁提前用130度10分钟烘一下，然后再切碎就...
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![臭粉做油条的绝密配方]( "臭粉做油条的绝密配方")
臭粉做油条的绝密配方
配方如下：高筋面粉一斤，臭粉7克。食粉7克，酵母6克。泡打粉一钱5，食盐2钱。水4至6两（主要看面粉的含水量决定）。用这个配方和面醒发冬天2个多小时，热天一个小时左右就可以制作油条了，非常方便。取容器把先把水倒入再加泡打粉臭...
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![臭粉油条怎么做没臭味]( "臭粉油条怎么做没臭味")
臭粉油条怎么做没臭味
1、把两种面粉倒在一起。2、把所有辅料放一起，然后先添加少量的清水搅拌均匀，再倒在面粉上揉拌，清水不够可以再添加，把面揉均匀成团。3、在案板上抹点油，然后把面压扁成长方形形状。4、用到切成一条条，然后拉长对半折回来，用...
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![斧头牌臭粉有其它用途吗]( "斧头牌臭粉有其它用途吗")
斧头牌臭粉有其它用途吗
可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。用作氮肥，适用于各种土壤。能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥。臭粉也叫碳酸氢铵，在加热时或酸性条件下会分解成水，氨气和二氧化碳气体。...
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![用什么可以替代臭粉]( "用什么可以替代臭粉")
用什么可以替代臭粉
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉：学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。加热时才产生气体，产物是氨气。由于氨气在水中的溶解度较大，(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵...
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![臭粉油条的配方]( "臭粉油条的配方")
臭粉油条的配方
配方如下：高筋面粉一斤，臭粉7克。食粉7克，酵母6克。泡打粉一钱5，食盐2钱。水4至6两（主要看面粉的含水量决定）。用这个配方和面醒发冬天2个多小时，热天一个小时左右就可以制作油条了，非常方便。取容器把先把水倒入再加泡打粉臭...
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![膨松剂和臭粉有什么不同点]( "膨松剂和臭粉有什么不同点")
膨松剂和臭粉有什么不同点
膨松剂一般是指淀粉、碳酸氢钠（又叫小苏打）、碳酸钙、柠檬酸、苹果酸、磷酸二氢钠等多种原料一同组成制作的复合膨松剂的总称。包括泡打粉、酵母粉、臭粉、发酵粉等一切膨发食品的用料总称。膨松剂一般常用的有油条膨松...
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![枧水和臭粉区别]( "枧水和臭粉区别")
枧水和臭粉区别
臭粉跟枧水的作用不一样，臭粉是碳酸氢铵属于膨化剂，月饼皮里加臭粉作用是蓬松开裂。枧水又称碱水，因为月饼用的是转化糖浆，它与枧水会产生微弱的酸碱中和反应，防止月饼产生酸味而影响口味、口感，使月饼饼皮碱性增大，有利于月...
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![食品添加剂臭粉国家规定标准]( "食品添加剂臭粉国家规定标准")
食品添加剂臭粉国家规定标准
臭粉 学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。加热时才产生气体，产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大，(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话...
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![臭粉用什么可以代替]( "臭粉用什么可以代替")
臭粉用什么可以代替
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉：学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。加热时才产生气体，产物是氨气。由于氨气在水中的溶解度较大，(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵...
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![桃酥一斤面放多少臭粉]( "桃酥一斤面放多少臭粉")
桃酥一斤面放多少臭粉
比例是100：1，一斤500g，臭粉应在5g以内桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、油等，里面含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物...
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![臭粉版裂纹桃酥的做法]( "臭粉版裂纹桃酥的做法")
臭粉版裂纹桃酥的做法
臭粉的作用让桃酥吃起来酥脆，没有臭粉是可以用小苏打代替的，做法如下：准备材料：低筋面粉210克、玉米油110克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖85克、苏打粉1克、无铝泡打粉1克一、在面粉里放入1克苏打粉。二、1克无铝泡打粉。...
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![臭粉是酸性还是碱性]( "臭粉是酸性还是碱性")
臭粉是酸性还是碱性
碱性臭粉学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。加热时才产生气体，产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大，(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话....
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![斧头臭粉可以用什么代替]( "斧头臭粉可以用什么代替")
斧头臭粉可以用什么代替
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉：学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。加热时才产生气体，产物是氨气。由于氨气在水中的溶解度较大，(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵...
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![臭臭螺螺狮粉怎么没有了]( "臭臭螺螺狮粉怎么没有了")
臭臭螺螺狮粉怎么没有了
臭臭螺蛳粉怎么没有了我想原因应该是多方面的，一种情况是臭臭螺蛳粉是广西的特产之一，由于口味好，货源不足，没货了，另一种情况是因为疫情期间，工厂货源充足，而快递公司无法送收货，有货卖不出来，导致臭臭螺蛳粉没有卖的，人们在超...
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![nars粉饼有臭味]( "nars粉饼有臭味")
nars粉饼有臭味
没有，nars粉饼的粉质带有一些微珠光，不要担心上脸会变成银角大王，这个粉饼的珠光上脸几乎看不出来，只有再阳光下会有非常细腻的光泽，非常漂亮！上脸基本没有粉感，控油效果要竖大拇指啦（在我心里定妆的地位就是NO.1）。定妆效果绝...
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![臭米粉叫什么]( "臭米粉叫什么")
臭米粉叫什么
臭米粉叫螺蛳粉，闻着臭，吃着香。对于能够接受螺蛳粉当中酸笋的臭味的人群来说，螺蛳粉是一道美食，但对于酸笋的味道接受不了的人群来说，螺蛳粉这种美食就无福消受了，其实臭味也是螺蛳粉最大的特点，这种酸笋在制作的时候工艺是...
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![ct粉饼有一股臭臭的味道]( "ct粉饼有一股臭臭的味道")
ct粉饼有一股臭臭的味道
如果粉饼有一股臭臭的味道，那么有可能是以下几种情况：1、非正品。2、粉扑没有清洗干净。3、存放时间过长导致的变质或者已经过期。...
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![为什么粉饼用久了臭臭的]( "为什么粉饼用久了臭臭的")
为什么粉饼用久了臭臭的
一般来讲是不会出现这种情况的，我想有两种可能：1、你的粉饼质量有问题。2、你的粉扑没有清洁干净，出现发霉之类的情况。建议直接丢掉。因为粉饼有味道基本上说明已经变质了，不能用了，像粉饼这类东西，容易滋生细菌，如果你坚持...
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![螺蛳粉太臭怎么去臭味，吃完螺蛳粉的房间怎么除臭]( "螺蛳粉太臭怎么去臭味，吃完螺蛳粉的房间怎么除臭")
螺蛳粉太臭怎么去臭味，吃完螺蛳粉的房间怎么除臭
螺蛳粉的味道非常大，每次在家里煮完螺蛳粉，感觉整个房间都是臭的，那么螺蛳粉太臭应该怎么办呢，下面教大家去除螺蛳粉臭味的几个小妙招。螺蛳粉太臭怎么去臭味螺蛳粉的臭味粘在我们衣服上的时候，可以去通风的地方走走。另外...
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![粉肠的粉臭吗]( "粉肠的粉臭吗")
粉肠的粉臭吗
正常的粉肠中的馅料是不会臭的，因为粉肠的馅料大多以淀粉和各种调料调制而成，吃的时候有很浓的香味，如果粉肠有臭味的话那是粉肠变质了，也就不可以食用了。...
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![纪梵希散粉发臭]( "纪梵希散粉发臭")
纪梵希散粉发臭
四宫格散粉味道刺鼻，可能是因为产品外包装的损坏，让你误以为是纪梵希四宫格散粉的味道，除此之外，也有可能是买到了假货或者是过期的纪梵希四宫格散粉。真的纪梵希四宫格散粉的粉质是特别的细腻，打开之后能够闻到一股淡淡的...
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![螺蛳粉是酸笋臭还是腐竹臭]( "螺蛳粉是酸笋臭还是腐竹臭")
螺蛳粉是酸笋臭还是腐竹臭
螺蛳粉的臭味来源是酸笋螺蛳粉是广西柳州的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。地道的柳州螺蛳粉带着一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，是新鲜笋经工艺发酵酸化而成，不喜欢吃的人闻起来...
