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  • 自酿蓝莓酒发酸怎么补救

    自酿蓝莓酒发酸怎么补救

    1,酒酸了基本上不没人要了,但是可以把它进一步发酵变成米醋。2,如果量很大的话,建议联系当地酒厂,去酒厂找熟悉人帮你把酒过一遍催陈机,可以把酒里面的酸杂味,杂质,过滤掉。一帮催陈机只有酒厂里面有。酿酒发酵的最佳温度是25...

  • 芝麻酱发酸是什么原因

    芝麻酱发酸是什么原因

    芝麻酱发酸,可能是放置的时间应该很长了,或者存放的环境在温度较高,这样的话建议不要食用,因为此时有微生物繁殖,内部油脂败坏.如果是由于水分挥发而造成的发硬,是可以食用的芝麻酱会变酸,说明变质了。芝麻本身就含有大量的...

  • 烤藕片发酸

    烤藕片发酸

    因为不新鲜了,变味了,莲藕属于夏季的蔬菜之一,吃起来口感清脆爽口,还富含丰富的微量元素,吃法也是相当多,平时大家要是喜欢吃的话,买些把它炒菜来吃,做成美味的凉拌菜,都是挺不错的吃法了,那么为什么藕片是酸的呢在我看来,这个藕...

  • 做的萝卜馅发酸了怎么办

    做的萝卜馅发酸了怎么办

    发酸了可放点苏打,搅拌均匀即可,萝卜馅做成馒头,囗感一样。萝卜馅发酸的原因是制作结束后,没有凉透受热造成的,所以一定要冷透。...

  • 冷冻猪肉发酸怎么回事

    冷冻猪肉发酸怎么回事

    因为猪肉冷冻的时间比较长。新鲜的猪肉吃着口感会更好,冷冻过的猪肉口感对于新鲜的猪肉就差一点。也有可能是猪肉本身有问题,买的时候就已经不新鲜了,甚至是死猪肉,这样的猪肉是坚决不能吃的,以后买时也要注意购买颜色红润...

  • 豌豆粉发酸怎么回事

    豌豆粉发酸怎么回事

    如果是豌豆凉粉本身的酸味,那就是豌豆淀粉有问题,可能是你用的豌豆湿淀粉放久了或买的干淀粉有问题。如果是调料问题,那好解决,少放些醋,加些白糖,调节一下调料的比例。豌豆凉粉酸是什么原因有二:①豌豆凉粉凉调时多添加醋了...

  • 粉条放久了发酸还能吃吗

    粉条放久了发酸还能吃吗

    粉条放久了发酸不能吃的。因为粉条是富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。所以说明粉条存放时间不能太长,容易变质,导致发酸。买东西的时候要注意食品保质期,也要合理购买。如果发现粉条发酸一定...

  • 煮粥不会发酸的红枣品种

    煮粥不会发酸的红枣品种

    新疆灰枣。我用新疆灰枣煲粥煲汤从来不会发酸。首先灰枣洗干净,晾干。用剪刀等工具将灰枣核去掉,同时灰枣分剪成小片备用。枣核燥热,我一般都弃之不用。煲汤煲粥我会看我需要达到的口味,而分不同时间放入锅,比如要红枣味浓...

  • 木瓜发酸的原因

    木瓜发酸的原因

    因为木瓜干遇空气会氧化,吸收H2O,发生化学反应,所以会变酸。木瓜果实成熟可作水果,未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食,可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯及罐头等。...

  • 鲜面条有些发酸还能用吗

    鲜面条有些发酸还能用吗

    面条是不能吃了。可以发面蒸馒头等一些发面食品。把酸了的面条用水弄碎掺到面粉里。比不掺酸面条发的更快。蒸的馒头更好。不能用了,发酸说明面条买回来时没有摊晾干,全部捂在一起,面条里面的水分没能蒸发出来,已经发酵变...

  • 鱼丸为什么会发酸

    鱼丸为什么会发酸

    这是因为自己绞鱼肉的时候并没有添加防腐剂,所以鱼肉就已经被氧化了,味道才会发酸。可以用糖和醋,烹饪成糖醋味的就行了,也可以加点少量的洋葱用来调味。如果是放置过程中酸了估计是变质了,建议不要食用。如果购买过程中已...

  • 夏天剩的面条有点发酸

    夏天剩的面条有点发酸

    这是因为面条发酵了这个情况在夏季更为常见,夏季室温高,酵母更为活跃。众所周知,酵母在5℃-40℃范围活动,低于4℃停止活动,60℃以上死亡,35℃-40℃是最活跃的。一般来说,一次发酵的面团温度控制在28℃即可,作为基础发酵,如果温...

  • 红糖饼为什么发酸

    红糖饼为什么发酸

    1、发酵过头红糖发糕采用酵母粉作为膨松剂,在酵母菌进行不断地无氧呼吸时便会产生乳酸,酵母菌进一步分解葡萄糖产生丙酮酸,而丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下,转变成酒精,适当发酵能使发糕香甜、膨胀、松软,产生蜂窝状的组织...

  • 煲干鲍为什么会发酸

    煲干鲍为什么会发酸

    有可能干鲍已经变质了鲍鱼肉厚,因此如果不充分干燥,中间还半湿不干的话,里面就可能变质。看来,干鲍一定是晒得硬硬的。干鲍切片之后直接下锅炒的话,就会奇硬无比,无法食用,所以烹饪前需预先发制。鲍鱼的营养价值颇为丰富,其蛋...

  • 蒸生蚝为什么会发酸

    蒸生蚝为什么会发酸

    看新鲜度如何,若不是放醋后变酸,单纯的口感发酸最好是不要吃了,可能是变质引起的,但有时候可能是和食用的季节有关,海鲜煮熟后发酸不一定是坏了。煮熟之后的生蚝发酸,还有一种可能是吃的时间不对。要是在生蚝的繁殖期吃生蚝...

  • 面条发酸怎么办

    面条发酸怎么办

    01加入适量碱面,然后重新揉匀,道理非常简单,酸碱中和,面就不会发酸了。这时候再蒸,就正常了。02再加入适量生面进去,揉匀。反复2到3次,面不发酸了,就可以上笼蒸了03加入适量白醋,揉匀。白醋不会影响面团的颜色,而且可以让面团的...

  • 酱油泡辣椒发酸是怎么回事

    酱油泡辣椒发酸是怎么回事

    腌制的辣子盐加少会发酸辣椒酱出现发酸的情况时,不能使用任何方法不久,建议直接倒掉,之所以辣椒酱会发酸,主要是因为保存不当导致辣椒酱变质造成的。此外还需要注意辣椒酱出现酒味时,也不能继续吃,因为辣椒酱出现酒味主要也...

  • 花生发酸是什么原因

    花生发酸是什么原因

    带酸味高的花生米,一定是放置时间太久,导致发生变质,如果出现这种情况,就建议将它丢掉垃圾桶,花生米一定是坏掉的,千万不要继续再使用。不过花生米的做法还是比较简单的,想吃的话自己就可以去网上找一下教程就就可以找到方法...

  • 猪粪如何发酸养蚯蚓

    猪粪如何发酸养蚯蚓

    以下就是猪粪发酵养殖蚯蚓的方法1、首先要对猪粪进行发酵,使用粪便发酵剂拌入猪粪中,将水分控制在65%左右,根据猪粪原有含水量掌握好水分进行发酵。2、观察发酵温度,当温度上升到65度左右的时候将猪粪翻堆,降低温度然后进...

  • 银耳桃胶雪燕炖出来为什么发酸

    银耳桃胶雪燕炖出来为什么发酸

    银耳桃胶雪燕炖出来酸酸的,可能是雪燕已经变质了,也可能是炖汤的时候加入了其他的食物导致的。1、雪燕中含有丰富的糖分,如果单独用雪燕炖汤,喝起来发酸,那么则说明雪燕已经变质了,不建议食用。2、如果炖雪燕的时候加入了红...

  • 红烧肉烧香菇发酸怎么办

    红烧肉烧香菇发酸怎么办

    烧肉变酸了就意味着红烧肉已经变质变坏了,已经不能再食用。未吃完的食物放在空气中过久,尤其是肉类食物,空气中的细菌会在食物中生存并发生一系列反应,导致食物中的亚硝酸盐含量成倍增长,亚硝酸盐使肉类变酸,而亚硝酸盐又是...

  • 发酸的面条还可以煮着吃吗

    发酸的面条还可以煮着吃吗

    发酸的面条不可以煮着吃。面条发酸就是发酵了,初期只要不发粘是可以吃的。为了减少酸味,可以煮两遍。第一次煮得生一点,捞起来以后,用冷水冲洗,然后再捞起来,再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了,最后加调料食用。...

  • 豆源和炭烧豆奶发酸

    豆源和炭烧豆奶发酸

    是被磨碎了的大豆纤维与水分离又凝聚到一起形成的,没有发生质变,但是如果气味也变,那就是变质了,细菌等微生物侵蚀的原因炭烧般焦香浓郁口感的炭烧豆奶。独特焦香,一场流动的舌尖盛宴!炭烧的加入,让美味的豆奶多了几分甜,又多...

  • 百合发酸发苦怎么回事

    百合发酸发苦怎么回事

    酸的干百合有可能是因为硫磺熏过,看起来可能很白,但是吃起来有酸味,下次买百合的时候不要挑特别白的那一种,可能就是硫磺熏过的,道理就像干银耳一样,太白的并不太好,有点微黄的反而可能安全点。干百合有酸味最好不要吃,酸的可...

  • 板栗炒出来发酸

    板栗炒出来发酸

    说明板栗腐败变质,不能食用。板栗中含有较多的糖分,变质以后就会被细菌分解产生酸味,这样的板栗不适合再食用。煮板栗之前可以将板栗表面划一个小口,这样便于剥皮。煮板栗的过程中可以在锅中添加适量的冰糖或是白砂糖,煮好...

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