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![红曲粉是怎样用来烧肉的]( "红曲粉是怎样用来烧肉的")
红曲粉是怎样用来烧肉的
第一步，准备材料。平底锅、食用油、五花肉。除了这些之外，还需要准备一些佐料。比如清水、葱姜、绍酒、精盐、冰糖等等。第一步就是往平底锅放少许的油，注意用小火。接着将洗净的五花方肉低温煎炸。在煎炸的过程中，当看到...
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![红曲母是用什么材料制成的]( "红曲母是用什么材料制成的")
红曲母是用什么材料制成的
红曲母是用红粬材料制成的。红粬是我国黄酒酿造的一种特殊粬种，它用大米为原料，经接种粬母培养而成。红粬主要含有红粬霉菌和酵母等微生物，具有糖化与发酵的双重作用。用红粬酿成的酒称为红粬酒，它具有色泽鲜艳，酒味醇厚的...
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![降血脂吃点纳豆红曲，既营养又健康！]( "降血脂吃点纳豆红曲，既营养又健康！")
降血脂吃点纳豆红曲，既营养又健康！
说起我们的父母，大家一定也对小时候的爷爷奶奶或者外公外婆印象深刻吧。要知道老年人最期望看到的事情就是自己的儿女早日成家立室，家庭能够幸福美满。说起我们的父母，大家一定也对小时候的爷爷奶奶或者外公外婆印象深刻...
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![没有红曲粉拿什么代替]( "没有红曲粉拿什么代替")
没有红曲粉拿什么代替
红曲粉是一种天然的红色素，作为调料的主要的作用就是润色了，做肉类的食物可以用浓度稠点的老抽来代替，做偏甜的也可以炒糖制成焦糖色来代替红曲粉。红曲粉还可以适量的加入到一些糕点里，这样糕点的味道会很美味颜色也很好...
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![红曲卤肉的正宗做法]( "红曲卤肉的正宗做法")
红曲卤肉的正宗做法
红曲卤肉材料廋肉一斤，葱４支，姜5-6片，八角2个，卤包1包，豆轮8个，豆干10个，红糟(红2大Ｔ，酱油2大Ｔ，冰糖1Ｔ，木瓜片2片，水适量，盐适量，胡椒粉1/2t，五香粉1/2做法1、所有材料洗净2、葱切段，姜切片3、豆轮用热水浸泡到软备用4、将切块的廋肉川烫...
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![广式腊肠没有红曲粉怎么办]( "广式腊肠没有红曲粉怎么办")
广式腊肠没有红曲粉怎么办
我自做广式腊肠，基本上都是买配制好的腊肠调料包，调料包里都有红曲，很方便口味也不错。如果自制不用调料包，也没有红曲粉那就加点白酒，最好是加麯酒，一般加麯酒腌制会使肉的颜色变成酒红色，如有兴趣不妨试一试。...
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![红曲粉可以给鱼增色吗]( "红曲粉可以给鱼增色吗")
红曲粉可以给鱼增色吗
可以的要想锦鲤色彩鲜艳，除配合灯光、背景及水质外，还可以投喂增色饲料。不过要多喂普通的饲料，少喂增色的饲料。要以普通饲料为主，一星期喂食增色饲料3、4次。一般锦鲤褪色厉害时才喂食增色饲料，没必要餐餐喂的。增色饲料...
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![红曲酒糟最多能保存多久]( "红曲酒糟最多能保存多久")
红曲酒糟最多能保存多久
红曲酒糟常温保存30天，冰箱保存60天常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将...
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![红曲豆腐乳做法]( "红曲豆腐乳做法")
红曲豆腐乳做法
主要材料：老豆腐一块，盐，黑胡椒粉，少许五香粉，高度白酒，白糖，味精，红曲粉适量，生姜丝。制作：将老豆腐温水洗净，上面压上砧板，压一夜以上，将豆腐压出的水倒掉。将豆腐用刀切成3乘3厘米的小块。盒子里垫上干净干爽的纱布。把豆腐块一...
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![还不知道纳豆红曲胶囊的功效和作用是什么，我来告诉你！]( "还不知道纳豆红曲胶囊的功效和作用是什么，我来告诉你！")
还不知道纳豆红曲胶囊的功效和作用是什么，我来告诉你！
在我们的印象里，只有爷爷奶奶那个年纪的人才会关注养生和营养品，但是近些年，越来越多的年轻人开始关注养生，开始研究一些养身...在我们的印象里，只有爷爷奶奶那个年纪的人才会关注养生和营养品，但是近些年，越来越多的年轻人...
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![红曲粉的家庭使用方法]( "红曲粉的家庭使用方法")
红曲粉的家庭使用方法
红曲粉是一种红色的粉末状物质，它是一种天然红色素，是平时人们制作收入或者腐乳的常用原料，它的主要原料是糯米，是人们把它，经过蒸制和红曲菌种发酵以后，得到的粉末状物质。他在日常生活中多用于食品的加工和生产。红曲粉的...
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![红曲糯米酒要发酵几天]( "红曲糯米酒要发酵几天")
红曲糯米酒要发酵几天
红曲糯米酒的发酵时间大约在一个月左右，通常红曲酒在制作时的前6天需要封口，放置3~5天之后还需要加盖，加盖之后过半个月左右就可以饮用。红曲酒的制作流程比较复杂，当制作完成之后，还有一些后续步骤，通常隔几天就需要打一次...
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![红曲粉什么材料制成的]( "红曲粉什么材料制成的")
红曲粉什么材料制成的
稻米制成的。红曲粉是中国传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，不仅用于食品着色。在湖南的祁阳县，当地人就用红曲米粉做祁阳曲米鱼吃。...
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![大豆磷脂与纳豆红曲哪个比较好]( "大豆磷脂与纳豆红曲哪个比较好")
大豆磷脂与纳豆红曲哪个比较好
大豆磷脂和纳豆红曲都挺好，我个人比较喜欢大豆磷脂因为他的口味比较符合我的口味，口感真的特别的好，让我特别的喜欢吃，尤其是我的家人朋友们，对大豆磷脂情有独钟，纳豆红曲也不错，偶尔吃一下他们的口味，总之都是我喜欢的口味放...
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![红曲粉叉烧上色比例]( "红曲粉叉烧上色比例")
红曲粉叉烧上色比例
红曲粉在酱卤肉制品中的使用说明在酱卤制品中一般选用色价为1000u/g或1500u/g的红曲米（粉），其红曲米（粉）的用量一般控制在0.6%～1.5%左右。酱鸡、酱鸭用量一般为1%，酱汁肉1%～1.4%，叉烧肉1％。建议每二十斤肉放十到二十克红曲粉，颜...
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![钓鲤鱼红曲还是鲜玉米]( "钓鲤鱼红曲还是鲜玉米")
钓鲤鱼红曲还是鲜玉米
用鲜玉米鲜玉米钓鲤鱼效果非常好。从鲤鱼食性看，它们对于素饵感兴趣，鲜玉米带有的谷物香味以及甜味都是它们喜欢的。另外，鲜玉米的颜色是黄色的，在水中比较醒目，借助颜色也能更容易将鲤鱼吸引过来。再者，它们挂钩的时候也方...
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![红曲粉怎么给糯米上色]( "红曲粉怎么给糯米上色")
红曲粉怎么给糯米上色
红曲米可以给糯米起到增色的作用。抓起一点红曲粉放在糯米上面，然后用另外一个手把红曲粉搓进糯米里，颜色就会鲜艳了。这个是这样的，可以先把红曲米泡一下，去杂质，烧500克水，放入红曲米，煮10分钟，用细筛子过掉米，留红曲水，就可...
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![湘潭红曲鱼的腌制]( "湘潭红曲鱼的腌制")
湘潭红曲鱼的腌制
主料：草鱼500g。调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量，红曲粉适量，辣椒粉适量。1、蒜头和生姜剁碎。2、新鲜草鱼切块用盐巴腌制12小时后用清水洗一遍，放入剁碎色蒜头和生姜。3、放入红曲粉。4、调入米酒。5、放入辣椒粉。6...
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![红曲粉怎么做]( "红曲粉怎么做")
红曲粉怎么做
步骤1把买来的红曲米洗干净，控干水分备用。步骤2洗干净的红曲米，平铺在饺子板上。放在阳台晾晒。步骤3晾干的红曲米，用料理机打碎。0K就这么简单完成啦。步骤4打碎的红曲粉，还需在晾晒一会，毕竟用料理打碎有一定的热度。...
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![餐饮业禁用红曲粉吗]( "餐饮业禁用红曲粉吗")
餐饮业禁用红曲粉吗
红曲粉不是餐饮业禁止用的。红曲粉是国家允许使用的食品添加剂。红曲粉主要是用于蛋白质含量高的食品的着色，应用最广泛的是肉制品，豆制品，调味品和保健品等。在水中的溶解性不是很好，酒精中溶解性好。红曲粉使用方便，深受...
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![橙红粉与红曲粉的区别]( "橙红粉与红曲粉的区别")
橙红粉与红曲粉的区别
橙红粉主要原料为红甜菜根粉、西西里红橙提取物和MCT中链甘油三酯粉，口味是红尘水果风味的，非常适合广大消费人群的口味红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产...
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![红曲鱼正宗腌制方法]( "红曲鱼正宗腌制方法")
红曲鱼正宗腌制方法
红曲鱼腌制方法如下。用料：草鱼2条，盐适量，姜三片，高度白酒适量，红曲粉10克，豆豉一把，辣椒2个，油适量红曲鱼腌制做法及步骤：步骤1到菜市场买来新鲜的草鱼2条，把鱼头和鱼尾去掉，对半剁开，然后里外两面均匀的抹上一层盐，腌制三天。注...
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![红曲鱼有几种吃法]( "红曲鱼有几种吃法")
红曲鱼有几种吃法
做法一1、首先将鱼(青.草.鲤.鳊都可)整理好洗净后，抹上食盐。2、将抹上食盐的鱼挂起风吹三，四天，待鱼体表面水分已干时，把鱼切成段或坨。3、将红曲和白酒混合后，将鱼块放到液体中。4、将粘有液体(红曲)的鱼块，放入干净的(无...
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![红曲黄曲是什么做成的]( "红曲黄曲是什么做成的")
红曲黄曲是什么做成的
   黄曲是姜黄粉，姜黄是生姜里外都是黄色的一种姜，把姜黄晾干后最好油炸一下然后研成粉末就是姜黄粉，他不仅颜色好看而且也是祛寒暖胃的中药材对健康非常有益。   红曲粉是用红色红曲米研磨制成...
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![红曲粉在冰箱能放几年]( "红曲粉在冰箱能放几年")
红曲粉在冰箱能放几年
红曲粉不能在冰箱里放几年，放几年超过保质期也不能用，因为一切物品都是有一定的保质期，超过保质期就容易变坏变质，特别是红曲粉，通过加工以成为成品，保管不好就容易变坏，即使没坏放三年时间过长也不好用了，因此少买现吃现买好...
