银丝卷怎么做好吃,银丝卷牛奶和面粉比例是多少
银丝卷,这是很多人都喜欢吃的,但是对于减肥人士来说是非常注重食物的热量。银丝卷怎么做好吃?银丝卷牛奶和面粉比例是多少?
银丝卷怎么做好吃
主料:面粉500克
辅料:酵母(干)5克、泡打粉5克
调料:色拉油少许、白糖30克、水250毫升
1.将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团
2.将面团用掌心按扁后,把白糖放在中间,像包包子一样捏起来后,收口向下,反复揉搓,使白糖与面均匀的结合在一起后,重新揉成光滑的面团
3.用刀将揉好的面团一分为二,其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片
4.在面片上刷上油以后,切成均匀的大块,将每块面片重叠在一起,用刀切丝,直到全部切完以后,分成大小相同的若干份丝,左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下
5.用刀切去两头后分成若干份细丝卷
6.取另外一半面团,在案板上撒适量干面粉,将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团,切口朝上用掌心按扁
7.将小面团分别擀成椭圆形的薄片,将细丝卷放在皮上,左右折起后再将上下面皮往中心折,收口向下
8.将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟
9.蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧烤后将银丝卷放入,盖盖子继续大火约12分钟
10.蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下,可以使里面的银丝松散,即可食用
银丝卷牛奶和面粉比例是多少
1、牛奶和面粉比例大约为1:2,酵母粉的比例为0.5%。硬面团更容易操作,所以制作牛奶银丝卷,建议将面团揉硬哦;
2、制作银丝部分,一定要尽量切均匀,擀饼后,一定要抹干粉,防止粘连。切条之后,一条一条拉起,上面撒上足量的干粉;
3、面饼,擀不规则的,一定要用刀切割规则,这样做出来的美观,切割下来的边角料也不会浪费,揉成馒头即可;
4、如果想要香甜口味,可以放入适量的白糖,白糖会帮助发酵,口感也会更加的松软香甜;
5、整形后,一定要静置醒发,不然成品不够松软。冬季温度过低影响醒发,可以利用蒸锅加热,利用锅内余温醒发;
6、蒸锅凉水开火,自热气冒出即水开开始计时。蒸20分钟即可,关火后,不要急着开盖子,焖5分钟,再开,开盖子时,快速揭开,防止水蒸汽滴落,在馒头表面留印记,影响美观。
-
山东健康服务号怎么解绑电子卡
1、打开微信,点击进入山东电子健康服务号,通行卡小程序。2、点击自助客服。3、点击解除绑定电子卡,再次点击解除绑定,就可以解绑了....
-
健康教育的目的、目标是什么
1、增强人们的健康,使个人和群体实现健康的目的。2、提高和维护健康。3、预防非正常死亡、疾病和残疾的发生。4、改善人际关系,增强人们的自我保健能力,使其破除迷信,摒弃陋习,养成良好的卫生习惯,倡导文明、健康、科学的生活方式。5、增强健康理念,从而理解、支持和...
-
健康结编法
1、健康结是用于结尾的编织,先将红绳打一个线圈。红绳的盲端从红绳的下方穿过。2、然后红绳的末端从右边的红绳圈的上方穿进,从左边的红绳线圈下方穿出。3、然后再将红绳的末端从红绳左边的线圈上方穿进,从右边的红绳线圈的下方穿出去。4、然后我们再依次按照2步...
-
麦饭石炒锅和铁锅哪个更健康
铁锅更健康。使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成,一般不会含有其它化学物质,也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。...