莲藕可以和玉米一起煲汤吗,莲藕和玉米怎么做
莲藕和玉米,都是比较常见,都可以拿来煲汤的。莲藕可以和玉米一起煲汤吗 ?莲藕和玉米怎么做?
莲藕可以和玉米一起煲汤吗
营养医师介绍莲藕是可以和玉米一起煲汤的,先把肉放点黄酒、葱、姜、盐煮熟入味后,再放玉米和藕,从营养方面来讲是不错的搭配,不过这两种东西煮熟后都是甜的,有些人不怎么喜欢。
莲藕和玉米怎么做
原料:玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒。
做法:
1、玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿。
2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。
3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。
4、煲好后去掉姜片、葱断儿,加入适量的盐调味即可。
怎么挑选好玉米:
真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。
PS:另外,市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂,口感取决于颗粒颜色较多的种类,比如黄色颗粒明显较多,它的口味就是偏向甜玉米。
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