喝茶的好处和坏处,喝茶六大禁忌需牢记
中国茶文化博大精深,成为人们日常生活中的一种重要饮料,千百年来经久不衰。人们喜爱喝茶,主要是因为茶叶具有止渴、保健、防治病等功效,并给人带来美的享受。那么,具体来说,喝茶有什么好处呢?还有,喝茶有哪些禁忌呢?
茶叶的营养价值
1、茶叶的主要营养成分
茶叶的成分数百种,其中具有营养功能的成分主要是维生素、氨基酸、矿物质及碳水化合物。
2、茶叶的主要药效成分
茶是一种很好的保健饮品,是因为其中含有多种药效成分,如茶多酚、脂多糖、芳香物质、生物碱等,发挥着抗辐射、防癌、降血糖血脂、抗衰老等作用。
喝茶的好处
1、兴奋提神
茶叶起提神作用的主要是茶叶的咖啡碱和黄烷醇类化合物,它们能促进肾上腺垂体的活动,阻止血液中具有促进兴奋功能的儿茶酚的降解,此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成的功效。
人在疲乏的时候喝杯茶,能刺激机能衰退的大脑中枢神经,使之由迟缓转为兴奋,集中精力,达到兴奋集思的效果。
2、明目护眼
茶叶中含有丰富的维生素C,尤其是绿茶含量更高。而维生素C若摄入不足容易导致晶状体混浊而患白内障。因此,多饮绿茶有助于保护眼睛。
3、消炎灭菌
茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、痢疾等多种病原细菌具有明显的抑制作用。
4、降低血压
茶叶中的咖啡碱和儿茶素能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。
5、降血脂抗动脉硬化
茶叶中的儿茶素类、茶黄素、茶红素具有抗血小板凝集、血液抗凝和促进纤溶的作用。茶叶既可以抑制动物细胞对脂质的吸收,又可以加速清除或分解进入主动脉壁的脂质。
6、降低血糖
茶叶中的维生素C、维生素B1能促进动物体内糖分的代谢,患先天性糖尿病患者可常饮绿茶作为辅助疗法,正常人常饮绿茶可以预防糖尿病的发生。
7、解金属毒
茶叶中的茶多酚对重金属具有较强的吸附作用,因此对重金属毒害具有解毒作用。
8、可防辐射
茶叶中的多酚类化合物具有吸收放射性锶并阻止其扩散的作用,饮用足够数量的浓绿茶,可以使生物体内积累的锶数量明显低于允许水平。
9、抵抗衰老
人们服用具有抗氧化作用的化合物,如维生素C和维生素E,能起到增强抵抗力,延缓衰老的作用。茶叶中的儿茶素类化合物抗衰老的作用更强。
10、减轻吸烟毒害
绿茶提取物可以抑制香烟烟雾提取物的诱导畸变,在过滤嘴加入茶叶提取物,对降低烟雾中有害成分的尝试,在国外均获成功。因此,吸烟者多饮茶,对减轻香烟的危害是有益的。
11、解酒醒酒
饮酒时或饮酒后喝几杯浓的绿茶或乌龙茶,一方面可以补充维生素C,保证肝脏对酒精的水解,防止出现酒精中毒;一方面茶叶中的咖啡碱有利尿作用,能加快酒精排出体外。
12、防癌抗癌
茶叶提取液,儿茶素等都有抗癌活性,而且兼具抑制引发和促进两种作用。
补充:此外,喝茶还有利尿、预防便秘、保护粘膜、预防牙出血、浮肿和甲状腺亢进等功效。
喝茶的禁忌
1、空腹不饮茶
早餐空腹饮茶易造成“差醉”,引起心慌、头晕、四肢无力、出虚汗、心神恍惚等情况,这是由咖啡因导致的。
2、能否用茶水服药
药物种类繁多,不能一概说不能用茶水服药,如维生素类药物,用茶水服用还可促进吸收。不过,对大多数药物而言,尽量避免用茶水服药,以防茶叶成分影响药物疗效。
3、酒后不饮浓茶
酒醉时,人们常出现心悸、脉搏加快、头晕、四肢无力等症状,而浓茶的兴奋作用会进一步加重心脏的负担,这对心脏功能欠佳的人来说是十分危险的。因此,喝茶可以解酒,但不宜饮浓茶。
4、胃病患者不宜饮浓茶
茶叶有消食除积,除烦去腻的作用。通常胃内的磷酸二脂酶可抑制胃酸分泌,但绿茶中茶碱对酶有抑制作用,使胃酸增多,从而刺激胃壁创面或溃疡面,引起疼痛,并影响溃疡愈合。因此,胃病患者尽量不饮浓茶。
5、妇女儿童宜清淡茶
女性一般缺铁性贫血,浓茶中的鞣酸会使铁质沉淀,妨碍吸收。因此,女性有些时候不要饮浓茶。儿童适量饮茶可增进食欲,防止肥胖,增加营养,防止蛀牙,抗电视辐射等,不过,每个儿童1天不可超过1克茶叶,更不要睡前饮用。
6、头晕失眠不宜过量喝茶
茶叶中含有多种兴奋中枢和周围神经系统的成分。过量饮茶,特别是浓茶会引起神经系统及全身兴奋,使心跳加速,血流加速,久久不能入睡。因此,神经衰弱或头晕失眠的人不宜过量饮茶。
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