柳根鱼和川丁子鱼哪个好
川丁子,学名蛇鮈,大小和模样和柳根子相像,手指头粗细,十多厘米长,两者不是一个鱼。柳根子鱼肉没有肌间刺,吃起来细腻爽口,俗称奶包子。
我觉得柳根鱼好吃。
柳根鱼是一种冷水鱼,在自然环境下生长缓慢,因此柳根鱼的肉质细腻,而且鱼肉没有肌间刺,吃起来细腻爽口,俗称“奶包子”鱼。柳根鱼含有的脂肪酸和蛋白质比常见的野生鱼高,而胆固醇却很少,堪称农村河里的“海鲜”。柳根鱼对环境水质要求苛刻,在东北的一些溪流里难见到了,价格也越来越贵,野生的卖到了100多元一斤。
柳根鱼好。
柳根鱼为拉氏鱥、湖鱥和真鱥的统称,为江河野生的小型经济鱼类,价值很高。也有专家称之为最原始的鱼类之一。在鱼类分类学上隶属于鲤形目、鲤科、鱥属。
柳根鱼体型修长,侧扁,体背侧灰黑色,腹部白色,背部正中有隐约黑条纹,有的种类体侧有许多不规则的黑色小斑点,尾鳍基有一黑色斑点口小,端位,上颌稍长于下颌吻钝圆头部较长,头长较体高为大眼中等鳞片很小,排列紧密,胸、腹部无鳞侧线不完全,在腹鳍之前有弯曲背鳍较短小,胸鳍椭圆形,尾鳍内凹,尾柄细长。成鱼体长为12-18cm。
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