卤牛肉不烂怎么办补救
心理2.23W
卤牛肉如果不烂掉,我们可以放点儿硝,放了这些物质以后,牛肉稍微炖一下就会烂掉了,就像烧无锡肉骨头一样,还有一个方法,就是把牛肉放进高压锅里面焖煮25分钟到30分钟出来的肉质保证,连没有牙口的老爷爷也吃得动,补救的方法都列在了上面,您细细参考
个人认为卤牛肉不烂可以用高压锅重新炖制可以补救过来的。首先卤牛肉不烂可能是方法不对或者是牛肉太老。这样就需要把不烂牛肉用高压锅进行压制半个小时左右,然后不用拔掉止泄阀焖上一个小时可以使牛肉变软烂。另外也可以在压制时放入几颗山楂。
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