香菇酱芥菜的做法
用料:干香菇 适量、 芥菜 适量 、 花生酱 适量 、 芝麻酱 适量 、 黄豆酱 适量 、 盐 适量
步骤
1、准备好所有食材,先准备好花生酱:芝麻酱:黄豆酱=4:2:1
2、芥菜洗净,起锅,倒入适量的水,水开下入处理好的芥菜,用水煮两分钟
3、干香菇需要提前泡好,干香菇更香,香菇切块,炒熟
4、放酱,加热水,不断搅拌,直至汤粘稠
5、最后泼到芥菜上,拌匀即可开始享用。
主料:
荠菜适量
仲景香菇酱适量
面粉适量
猪肉适量
鸡蛋2个
辅料:
葱适量
姜适量
蒜片适量
食盐适量
做法:
1、 准备好食材
2、 将面粉搅拌成絮状,不停的揉至少5分钟以上,让面变得更加劲道
3、 醒面,时间约30分钟。
4、 将荠菜洗净,放入滚水中焯出,过凉水,沥干水分后,切成碎末。
5、 将肉、葱、姜分别切成碎末,放入盆内
6、 这步很重要:加入鸡蛋、仲景香菇酱、少许盐搅拌均匀,香菇酱本身的滋味咸香味美,与荠菜、猪肉搭配之后,可以非常好的衬托出荠菜本身的鲜味,也不会喧宾夺主,同时香菇将特有的诱人香气也会融合在饺子馅儿里,食材的营养也完美的结合在了一起。
7、 将面团揉成细条状,开始切面团,宽度2厘米左右。
8、 边擀边旋转面皮,让面皮中间厚边缘薄
9、 将馅儿料放在饺子皮上,对折,最后轻轻捏一下饺子的边缘
香菇酱芥菜的详细做法
原料:芥菜、香菇、姜、油、盐、生抽。
做法步骤:
第1步、香菇、芥菜洗净。
第2步、香菇切片,姜切丝。
第3步、芥菜切细。
第4步、锅中放油下入姜丝小火煸香,放入香菇翻炒1分钟。
第5步、放入芥菜同炒。
第6步、加盐和少许生抽调味出锅。
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