胡萝卜与白萝卜的区别
1,外观不同,因为这两种食材在外观方面的确区别较大。白萝卜的个头比胡萝卜更大一些,而且白萝卜的表皮呈现白色,而胡萝卜的表皮则呈现橘黄色,因此我们仅从外表就能够很容易地区分这两种食材。
2,这两种食材的烹饪方式也不同,白萝卜通常采用炖汤的方式,而胡萝卜则是煎炒,这一点主要是由它们的口感所决定。因为白萝卜的中的水分较多,吃起来口感清甜,所以比较适合用来炖汤。而胡萝卜的水分较少,味道也更大一些,所以通常会和其他肉类共同炒制而成。
3,白萝卜和胡萝卜的营养成分也有较大的差异,虽然两者都是萝卜,但是在营养成分方面其实区别比较明显。白萝卜中的维生素c含量较高,因此经常吃白萝卜能够美白肌肤。而胡萝卜的维生素A含量较高,因此经常吃胡萝卜则能够保护视力,有效缓解夜盲症。
一、科属不同
(1)白萝卜是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、5果亚纲、白花菜、十字花科,白萝卜属于1、2年生草本植物。
(2)胡萝卜是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、胡萝卜族,胡萝卜属于2年生草本植物。
二、形态不同
(1)白萝卜根肉质、长圆形、球形或圆锥形、根皮绿、白、粉红或紫,茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。基生叶和茎下叶有长柄,通常大头羽状分裂。茎中、上部叶子圆形披针形。总的花序顶生和腋生、花淡粉色或白色。长角果,种子之间上吊成串珠状,种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。
(2)胡萝卜高15~120厘米,茎单生,整体有白色粗毛。基生叶膜质,长圆形,叶柄长3~12厘米,茎叶无柄。复伞形花序,有粗糙的毛。总苞有很多苞片,呈叶状,羽状分裂。伞的放射线很多,结果外缘的伞的放射线向内弯曲。花一般都是白色的,有时候会带有淡红色,花柄不等长。果圆卵形,棱有白色刺毛。花期是5~7月。
三、产地不同
(1)白萝卜的原始栽培起源于欧洲、亚洲温暖海岸的野萝卜,是世界上古老的栽培作物之一,4500年前成为埃及的重要食品,被国家各地普遍种植,在气候条件适宜的地区,四季均可种植,多数地区以秋季种植为主,成为秋、冬的主要蔬菜之一。
(2)胡萝卜公元10世纪从伊朗引进欧洲大陆,约13世纪从伊朗引进中国发展为中国的生态型,15世纪在英国发展为欧洲的生态型,16世纪传入美国和日本。我国全国各地广泛种植,分布在四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省份。
四、功效不同
(1)白萝卜性凉,无毒,入肺、胃经,具有缓解积累、痰热、排气、宽中、排毒的效果,具有治疗膨胀、痰咳失音、肺结核咯血、呕吐反酸等症状,具有强烈的排气功能,止咳化痰、干燥生津、清热脱毒、利便。
(2)胡萝卜素有小人参之称富含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分丰富,具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、肝脏清热解毒等效果,可治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳嗽痰多、视物不明、儿童营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱腹等。
主要区别是科属不同。第一,胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物第二,而白萝卜是十字花科萝卜属植物。
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。
-
芗剧是闽南话吗
是歌仔剧以掺杂文言文的闽南语为主,早期演出内容多半为让大众也能接触文雅辞汇或忠孝节义故事,是早期农业社会重要娱乐活动之一,也是台湾常民文化的代表。...
-
菜刀怎么磨刀最快最好
1、准备好磨刀石,先将粗糙的一面朝上2、然后放上湿抹布,将磨刀石冲水,放在湿抹布上面3、然后两手夹住菜刀两面,从左到右开始上下摩擦,然后将到对调后,,继续按照上下摩擦方式摩擦1分钟4、再将磨刀石细的一面,反过来朝上,按照上一步拿刀方法,进行摩擦5、将刀磨好了之后,用清...
-
情人节蛋糕文案简短走心
在情人节的时候给爱人订一个蛋糕,上面写着情人节快乐,祝对方开心幸福的字样,就是想表达自己对她的这份心意,给她一份惊喜。...
-
从此各奔东西女声原唱
“从此各奔东西”是《碎心石》的歌词,原唱是谢军。歌词:世上没有为心而碎的石头却有为石而碎的心让自己相信你从此已远离慢慢在渺渺梦境里你我没有刻苦铭心的恋情我却有一颗痴痴的心啊从此一个人回忆从此各奔东西从此不会有好天气我知道你是风景你是雨后的彩虹...