陕西西安小吃
1. 肉夹馍
肉夹馍可以说是陕西西安地道的风味小吃,这种小吃也是遍布全中国,在中国的大小城市都能看到陕西肉夹馍的小摊或者是店铺。
2. 凉皮儿
陕西的凉皮儿可谓是一绝,往往凉皮儿的小店里面都会有肉夹馍,一碗凉皮儿配上一个肉夹馍,简直就是来西安的标配。
3. 羊肉泡馍
羊肉泡馍也是陕西西安的著名小吃,对于泡馍是讲究技术的,在羊肉汤还没有上来之前,商家会给顾客一个碗一个馍,自己把馍掰好之后汤上来,泡在馍里面,吸满汤汁的馍馍非常好吃。
4. 葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是另外一种山西比较出名的泡馍,也是西安当地特有的风味小吃。吃法和羊肉泡馍一样,只是把羊肉汤换成了猪大肠和猪肚熬的汤。
5. 肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤也叫做八珍汤,是西安非常有名的小吃。主要原料有牛肉,土豆莲花白也有的,放萝卜芹菜等蔬菜。
6. 臊子面
西安的臊子面对于爱吃面食的人来说,简直就是无比的美味,酸辣的臊子汤,吃起来味道非常好。面不重要最重要的是汤。
7. biangbiang面
这种面是陕西特有的面,面条非常宽,也叫做裤带面,是用手工拉长的宽厚面条再配上油泼辣子和各种蔬菜,加上各种调料搅拌均匀,味道鲜香辣,非常好吃。
8. 锅盔
陕西有八大怪,锅盔就是其中之一,给这种面食叫做锅盔是非常形象的,看上去就像一个锅底一样,乌龟在古代的时候是战争时期的干粮容易存放,但口感很硬,需要掰开一点一点的吃。
9. 甑糕
很多人知道这种糕是从那部非常火爆的电视剧里面知道的,有点类似北方的年糕是用糯米红枣,蜜豆等蒸制而成,可以趁热吃,也能凉着吃。
10. 贾三灌汤包
贾三灌汤包西安的名声非常大。贾三的灌汤包皮儿薄到透亮的程度,筋道有弹性。刚出锅的灌汤包,需要晾一晾再吃,不然咬一口就会烫到嘴。
肉夹馍
肉夹馍在我眼里永远是西安必吃榜排名第一的美食。刚烙出来的白吉馍外皮酥脆,阵阵飘香,再加上肥瘦适中的腊汁肉,咬上一口汁水都快要从口中溢出来。腊汁肉的绵软配上白吉馍的酥脆,让人听了就垂涎三尺。
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