蒸干萝卜条咸菜最正宗做法
把干萝卜条咸菜用温水泡一段时,洗干净,放几蒸盆里,加入葱姜,辣椒油,耗油,生抽,盐(不要过多)糖,上笼蒸半小时出锅加点香菜香油就可以食用
主料:
萝卜干500克
辅料:
盐适量
油适量
葱适量
十三香适量
做法:
1、 晒好的萝卜干
2、 萝卜干泡水10至15分钟
3、 萝卜干泡软后清洗干净,挤干水分放入容器内
4、 葱切葱花
5、 葱花放入萝卜干内
6、 倒入适量酱油拌匀
7、 放入适量十三香拌匀
8、 再倒入适量油拌匀
9、 蒸锅内坐水,放入容器隔水蒸
10、 盖盖大火烧开转中火蒸15至20分即可
1、准备萝卜干
步骤 2
2、泡在清水中一小时
步骤 3
3、等待萝卜干泡发展开,用清水多洗几遍
步骤 4
4、放入大碗中,加入老抽 美味鲜酱油
十三香 辣椒 油(油多放点,用正常炒菜的3倍)
步骤 5
5、搅拌均匀,腌制二十分钟后,入蒸锅30分钟
步骤 6
6、出锅盛出来一小盘,配点粥,馒头,好吃
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