山西四大名枣
一、交城骏枣
交城骏枣是山西四大名枣之一,是中国古老的品种之一。骏枣被誉为“枣后”,骏枣形态独特,呈瓶形或上细下粗的圆柱形,色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占总重量的95%以上,故有“八个一尺,十个一斤”之说,此枣味甘质脆,生食制干均优。
2、太谷壶瓶枣
太谷壶瓶枣,山西太谷区特产,中国国家地理标志产品,壶瓶枣得名于它的形状,它下大上小,中腰稍细,形似一只红柚瓶。太谷壶瓶枣皮薄肉厚,味甜核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳,2007年9月3日,原国家质检总局批准对“太谷壶瓶枣”实施地理标志产品保护。
3、稷山板枣
稷山本枣树的栽植距今已有上千年的历史,素有皮薄,肉厚,核小著称于世,成为历代皇帝的贡品,口感细腻无渣,含糖量,维生素和矿物质枣类最高,堪称中华“枣中之王”,稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁,姚村,平陇,加庄,吴城,马村,南阳,化峪镇的胡家庄,东段,西段,新庄等村。2015年稷山板枣注册国家地理标志证明商标,2019年11月15日入选中国农业品牌目录。
4、运城相枣
运城相枣主要产于运城北乡镇、鸿芝驿镇、席张乡沿涑水河一带,相传公元前70余年就有栽培,为历代皇帝所御用,亦称贡枣。相枣果实硕大,果型端正,色泽紫红,皮薄肉厚,核小味甘。
交城的骏枣,太谷的壶瓶枣,稷山板枣,运城相枣,这四大名枣是山西最有名最好吃的枣,可以说可以和沁县的小米—样代表了山西的—方水土!
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