毛肚怎么洗没有大碱
清洗方法:
1、盐水清洗
超市买回来的毛肚只是在表面简单的处理一下,其实还是比较脏的,需要将它清洗干净才可以食用。可以准备一锅清水,然后在里面放入一些食盐,把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下。大概浸泡30分钟到一个小时左右后,再用手轻轻搓毛肚表面,使表面的一些脏物能够搓下来,搓好之后再用清水清洗干净,这样的毛肚吃起来才会比较放心和干净。
2、加入小苏打
超市买回来的毛肚,其表面还会有一些油脂或一些污物粘连在上面,如果不清洗直接吃的话是不卫生的。但是由于毛肚的纹理比较多,所以在清洗的时候可以加入一些小苏打,用干的小苏打撒在毛肚表面,用手先轻轻揉搓一下,然后放置15~20分钟,再搓一下,把它用水清洗干净,就会发现表面的污物以及油脂能够完全清洗干净了。
3、食物清洗机器
食物清洗机是现在比较流行的高端的厨房用具,只要将食物放入到清洗机当中,按上清洗键就可以自动清洗干净。当然这里面还是需要添加洗涤剂的,但是食物的洗涤剂,没有任何毒害的。这样也可以很快的将毛肚清洗干净。
4、开水烫
买回来的毛肚放入到开水中烫一下,但是烫的时候也是需要有技巧的,烫的时间不能久,否则毛肚烫老,所以要用夹子把毛肚夹好,然后快速烫2~3秒,再用刷子将其表面刷洗干净即可
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