两合面饽饽怎样发面
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馒头的俗称叫饽饽。两合面的饽饽发面过程和馒头的发面过程差不多。只不过多了一种面,需要在发面以前要考虑好两种面的所占比例。
然后将两种面在面盆中搅拌均匀,按照自己的经验加好酵母,再加适量温开水,将混合好的两合面和成适合蒸饽饽软硬的面团,盖盖静置。等面团发酵后就可以蒸饽饽了。
两合面饽饽怎么样发面
两会面饽饽怎么样发面要看你做什么样饽饽了,如果是普通自家吃,按你喜欢的比例调合一起,加上酵母粉,适当加点糖发酵更快,做出的饽饽瑄软,如果是做花饽饽那就要把两种面分开发,可用水果艳色调面,红色用火龙果,绿色用菠菜,黄色用蛋黄,这三个艳色都要用绿色培存,做个红色玫瑰花外加绿色叶子:黄金色月季花外加绿色叶子,要说做两合面有时候也很麻烦,山东人心灵手巧做饽饽的花样很多。
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