百合为什么是白色的

合花又叫夜合花，为百合科多年生草本植物百合的花，百合花生产于新疆吐鲁番盆地，产地昼夜温差大，光合作用长，故花叶茎细叶嫩，味质鲜美、且含有人体所必需的多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。百合花性微寒平，味甘微苦，有润肺、清火、安神功效。治疗咳嗽、眩晕、夜不安，天泡温疮。

百合属多年生鳞茎植物，性喜温暖干燥、土层深厚的环境，其鳞茎由二三十瓣重叠累生，有若百片合成，故名百合。鳞茎大小依种类和品种而异，其中含有一根短直的茎轴，花开于茎端，少则二三朵，多则上百朵以上。花色有乳白、橙黄，紫红、粉红等，及各色带有喷点、斑块的色彩组合。叶片则有披针形、线形、椭圆形和心脏形等。

有关百合的由来极为凄美，传说夏娃和亚当受到蛇的诱惑吃下禁果，因而被逐出伊甸园。夏娃悔恨之余不禁流下悲伤的泪珠，泪水落地后即化成洁白芬芳的百合花。