猪前脚和后脚的区别
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1、形状不同:猪前蹄是呈直形,而猪后蹄是呈弯形。
2、特点不同:从特点上来说猪前蹄的肉比较多,骨头比较少。而猪后蹄则是肉少骨多。
3、蹄筋不同:前猪蹄可以看到明显的蹄筋,而后猪蹄没有蹄筋。
猪前脚肉多,骨头小,猪后脚骨头大。
虽然同是猪脚,但是由于它长的部位不同而不同,前脚的承重力要相对小一些,所以它的骨骼相对就小,后腿要承受全身的力量,所以骨骼大且粗,同样重量的前脚和后脚,前脚的出肉率要高一些,所以人们在买猪脚时都喜欢买前脚。毕竟我们买猪脚是为了吃它的筋肉和皮,而不是骨头,所以人们都喜欢买猪前脚。
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