牛肉用什么淀粉腌制
玉米淀粉
食材
牛里脊牛后臀都可以(我喜欢吃瘦的 所)
白胡椒粉(一点点)
生抽(半勺)
油(适量)
玉米淀粉(3勺)
步骤1、牛肉切好,加入一点点水(也可不加)、胡椒粉、蚝油、
步骤2、生抽、油、玉米淀粉(淀粉一点点加入别一次加太多)
步骤3、淀粉一点点加入别一次加太多
步骤4、用手抓拌均匀 这样比较入味
步骤5、腌制十分钟 就OK了 超级简单 炒出来的牛肉特别嫩 即可完成。
牛肉用什么淀粉腌制
牛肉一般都用淀粉和耐用斐监制,这样验证出来的牛肉你知道是不一样的,淀粉腌制比较嫩花。没有分颜值的比较鲜,口感特别好。
牛肉用马铃薯淀粉来腌制做出来的牛肉又嫩又好吃,必须是马铃薯纯淀粉,马铃薯粉就别了。牛肉要切的很薄,然后加水,不停的用手搅拌。
牛肉用什么淀粉腌制
切了肉片准备炒的牛肉,多数是用玉米淀粉腌制。最好在放淀粉之前放一点鸡蛋清,酱青胡椒粉放一点点的酒。打到出黏性以后再放玉米淀粉,这样炒出来的肉比较嫩。
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