酒精泡沫制作方法
心理2.11W
最常用的制作泡沫的方法,操作也很简单。将带有发泡性的材料加入瓶内(比如蛋清、加入稳定剂的各种液体)500ml的瓶打入一颗子弹,1000ml的打入两颗,就不说是哪种子弹了,可能会过不了审,懂的都懂。
摇匀放入冷藏降温,降温后的泡沫会更加稳定。然后随时取用。它的特点是口感比较厚,泡沫比较细。用不好会让你的酒超级难喝跟鬼一样,感觉就像一口奶泡一口咖啡的卡布奇诺。又有些时候它会变得像极软的果冻一样,让你顾客的饮用体验苦不堪言。
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