木锅铲选什么材质最好
硅胶锅铲。
硅胶锅铲采用环保食品级硅胶制成,优点是环保绿色,款式新颖,颜色多样化,简约大方又实用,而且对于各种食材都可以不粘锅、不沾铲。
另外,硅胶锅铲可弯曲,更贴合锅底,其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。
不过硅胶锅铲的清洗会麻烦一些,要使用柔软的布和中性的洗涤剂清洗,不能用钢丝球等清洁,另外还要注意,劣质硅胶锅铲有明显的气味,不宜购买。
木锅铲使用鸡翅木、椰子木、胡桃木、榉木、檀木材质比较好。用于制作木锅铲的材质要求主要是木质较细腻的硬木,并且要考虑耐热性和安全性,在此基础上具有良好的耐腐蚀性和耐磨性。
挑选好用安全的木锅铲的注意事项如下:
1、看尺寸:一般主要是根据家里锅具的大小选择合适尺寸的炒菜铲子另外,厨房空间面积也会影响到锅铲的长短选择。
2、看外观:选用木锅铲主要是搭配不粘锅,因此选择时一定要注意看锅铲的边缘是否平滑,如果不平滑会对锅造成一定的损伤,同时要注意看质地是否细腻、是否存在裂缝。
3、看手感:锅铲的形状各种各样,使用锅铲时对不同产品的适用度不同,所以在选择时要拿在手上试一下感觉。
4、闻气味:锅铲直接接触到食物,因此一定要选安全的材质,购买木锅铲时,可以闻一下铲子的气味,如果有难闻的气味,那么不建议选购
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