猪砂肚的正确处理方法
可以用植物油清洗,先把猪肚里面的乱七八糟的东西弄出来,然后把油淋上,正反面反复的搓,然后用清水多洗几遍,可以去除腥味,也能看着光滑白皙,用面粉洗,先用刀把猪肚刮一下,然后用面粉滚在上面反复揉搓,用清水再洗几回,可以用盐清洗,把盐洒在猪肚的两面搓一下,然后用清水洗几回,就好了,用醋洗,醋可以去除猪肚表面的粘附物,以及脏东西,用水多清洗几回,最后可以去除味,就好了
可以这样来处理:
     首先用醋,然后用淀粉,之后用盐 ,再用手把它搅匀, 再放一点生姜腌制20分钟。 然后再放老抽、生抽蚝油再腌制五分钟,紧接着再放到水里去煮,煮开了以后把它捞起来切成条,切成条以后再来顿, 这样子就可以了 !
最好的方法是:
1、将猪肚翻转,用盐搓洗粘液后,冲洗干净。
2、用烧热的锅将猪肚上的粘液粘掉,猪肚两头呈黄色的部分,烫成白色。
3、将白色部分撕掉一层(变白后很容易撕掉)。
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