哇塞酸菜鱼热量

答哇塞酸菜鱼热量（98大卡）。

用料

黑鱼 半条鱼肉

酸菜 半包

姜葱蒜 适量

盐 适量

现磨白胡椒 适量

淀粉 少许

味精 少许

醋 适量

做法步骤

1、准备材料洗干净 葱段姜片和蒜片 半条鱼的鱼肉 

2、把葱姜蒜放入酸菜碗中

3、鱼肉片成鱼片 我们这是简易酸菜鱼 这一步可以交给摊主 鱼肉中放入三分之二小勺盐 二小勺料酒 一小勺味精抓拌均匀

4、放入淀粉 由于腌制过程加蛋清会使鱼肉有一股鸡蛋的腥味 不建议加蛋清

5、成品参考 也可以买专门做酸菜鱼的酸菜包 里面有腌鱼包 用腌鱼包加料酒进行腌制

6、把配料放入锅中抄一下（五秒左右）

7、加热水根据口味放入适量的醋 满满一小勺盐 一勺糖提鲜 加入一勺味精 

8、再将腌制好的鱼片放入锅中煮一分钟左右

9、将鱼肉捞出放入碗中 再放入白胡椒粉提味增香

10、将汤汁倒入 可在最后加葱姜蒜末浇热油，即可装盘