结婚宽心面切法和做法
主料2人份:面粉500克
辅料:水适量,柿子1个,青椒20克,芹菜10克,葱花5克,油10克,盐5克,水适量,五香粉5克
和面:面粉加些水揉至光滑状,醒十分钟。
扞:扞成薄片状。
扞:扞好的样子。
切:葱花,柿子,青椒,芹菜,洗净切好备用。
放:锅中放些油,葱花,五香粉爆香。
放:放入柿子,青椒,芹菜,继续搅拌翻炒。
加:炒好的样子。
加:加适量的开水。
折:面片卷起来,拿刀在中间切开。
切=切成宽条状。
煮:放入锅中煮二分钟后就可以出锅了。
结婚宽心面切法和做法
宽心面的做法步骤
1、面粉加水和成较硬点得面团,揉光滑后醒半小时。
2、用面杖擀成大片,最好方形,边角料会少些。
3、可像普通手擀面一样叠起切开,我直接用刀划,省事。
4、撒点面粉。
5、束起上下抖抖。
6、抻直放皮肤晾凉待用。
7、锅内加足量水烧开,放入面条煮七八分钟。
8、用生抽、食醋、蒜末、香菜梗末、香油、芝麻辣酱调汁,倒入面条拌食
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