乌贼的正确吃法

/原料

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乌贼 (200g)

油 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

姜 适量

蒜 适量

1/准备好新鲜的乌贼。

2/乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁。

3/姜、蒜、葱切好备用。

4/锅热适量的油。

5/下葱白、姜下锅爆香。

6/把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面在翻另外一面。

7/加入适量的酱油、料酒、适量的清水。

8/盖上锅盖焖至熟透。

9/撒上葱花即可起锅装盘食用。

乌贼肉又称墨鱼肉，是一种营养丰富的食物。鲜品中含大量蛋白质和一定量的碳水化合物、无机盐、维生素等，尚含有多肽类物质。脂肪含量甚少，每100克干品含蛋白质68.4克，钙、磷、铁及碘质尤为丰富。中医认为其性平、味咸，具有滋阴养血之功效。做法一：乌贼鱼炖排骨直接准备好排骨、乌贼鱼干、生姜还有盐。

先将乌贼鱼直接浸泡在水中直到变软，再去骨切片了，生姜直接切片，排骨直接切段炖煮后捞出。

锅中加水直接将排骨下锅烧煮后捞出。

最后备好锅将排骨乌贼鱼还有生姜直接下锅加水烧煮，100分钟后直接加盐即可