南望茶产地
淮安市金湖县金南镇南望村。
淮安市金湖县金南镇南望村的南望茶菊花茶,硕大的菊花惹人喜爱。旁边方筐内,摆着一层层刚刚清洗过、沾着水珠的菊花,用尺子一量,直径16厘米,好大呀!
南望茶菊花茶采摘期35到40天,11月中旬进入采摘高峰期,一天采摘量可达6000斤。每一朵菊花从田头摘下到被制作成花茶,大约需要4天时间,采摘、清洗、烘烤、吸湿、分拣,一步都不能耽误。当天采摘的菊花必须当天就送进烘烤炉中烘烤,否则会蔫掉,影响品相,这些工作都需要用到大量的劳动力。
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