新鲜的肉需要放乙基麦芽酚吗

需要

乙基麦芽酚炒肉时是可以放的。

乙基麦芽酚 是可以用在肉制品和蛋制品中的！用到肉制品中能使肉类的香气更加浓郁，纯正，当然和其他香料配合使用最好！但是它属于食品添加剂，要少放，可以的话还是不要放为好，添加剂吃多了会影响人的味觉。