麻辣泡葱的做法

1，准备新鲜的香葱，洗净沥干水分，放入一点鱼露，翻动均匀，腌制一个小时就可以了。

2，接着调制好腌香葱的辣酱，准备一个大盘，放入辣椒面，砂糖，蒜末，姜末，米糊汁，苹果醋，一起搅拌均匀。

3，最后，腌制好的香葱拿起来，剩下的鱼露汁，倒入调好的辣酱一起搅拌一下(有鱼露就可以味道了，可以放少许盐或者不放)，接着把腌好的香葱跟辣酱一起抹均匀，放入保鲜盒中保鲜就可以了，可以现吃，但是放一个晚上后，味道更好哦！

用料：

泡葱适量，带皮五花肉半斤，葱适量

蒜4瓣，雪碧50ml，糖适量，盐适量

步骤 1

带皮五花肉切薄片，这样做出来的肉脆口不腻，泡葱斩件切段，蒜切片，从切斜段。

步骤 2

平底锅不粘锅放一丢丢油，将五花肉滑散放入，小火慢煎出油，煎至两面微焦，油都出来啦，一点都不腻。

步骤 3

煎好五花肉后，开大火放入葱段爆香，再倒入少许料酒，爆炒一下，放入切好的泡葱和泡葱汁，炒匀。(泡葱汁多放点，更好吃)

步骤 4

倒入雪碧！！！量的话，稍微放一些，不要太多，不要漫过菜来，再放入半勺糖，增鲜调味，爱吃甜的可以尝着多放点糖，这个因人而异。

步骤 5

最后加入生蒜片，适量盐(新手可以尝着加盐，从少量开始加)，立刻断火，保证蒜片不熟，出锅

步骤一：大葱用清水清洗干净，红辣椒同样用清水清洗干净。

步骤二：把大葱切成小段，红辣椒切成末。

步骤三：把切成小段的大葱和切成末的红辣椒放在干净无水的容器里，然后撒上盐，倒入酱油。

步骤四：把所有材料拌匀，然后放入冰箱，腌制一个晚上。

步骤五：第二天就可以吃了。