北瓜丝饼的做法
首先把北瓜丝清洗干净,准备好备用。然后加入面粉和水,活成软软的面饼。
最后把北瓜丝和面饼包在一起,放到煎烤炉上煎一下,这样非常美味的北瓜丝软面饼就做好啦。
因为我动作比较慢,通常北瓜丝软面饼我要30分钟才可以做好哦。
准备食材:
鲜北瓜两个,鸡蛋两颗,食用油适量,咸盐适量,面粉400克,纯牛奶200克。
制作步骤:
第一步:北瓜用清水清洗干净,用擦丝器擦成细丝放入盆中备用为了饼烙出后,清翠鲜艳,我们只用绿色部分的擦丝,心部可以留做他用
第二步:擦好的北瓜丝加入面粉400克,咸盐适量,温牛奶200克,再加入适量温水搅拌到一块,面糊稀稠成酸奶状最佳为了提升营养价值我加入200克温牛奶在面糊中,一版甜品食物或者馒头之类才会放牛奶,这款饼虽然是咸口,但加入牛奶并不影响口感,反而饼更加暄软,有股淡淡的奶香味特别诱人
第三步:电饼铛通电上下铛加热后,下铛刷一层食用油,再舀一勺面糊倒在电饼铛中,让面糊自然流淌在铛中,可以用铲子压平面糊,形成一个均匀的圆形饼状,合住电饼铛加热至饼完全凝固
第四步:这时候鸡蛋一颗壳入碗中,用筷子打散,倒在饼中,让蛋液均匀摊开在饼上,合盖子烙30秒后,打开刷一层食物油,反转饼继续烙1分钟,然后再刷一层油翻转,烙至饼中烙花均匀。
待饼蛋液上色熟透,即可改刀装盘,刚做好的北瓜丝鸡蛋饼色香味俱全,鸡蛋紧紧帖附在饼上,蛋香味浓郁,还有股淡淡的奶香味特别诱人。
原料:北瓜一个、鸡蛋两个、葱适量、盐适量、十三香适量、食用油适量。
做法步骤:
第1步、准备好材料
第2步、把北瓜擦成细丝,放入一小勺盐,搅拌一下腌出水分,用手挤干。
第3步、打入鸡蛋,放入葱花,少量十三香,拌匀。
第4步、倒入面粉,搅匀。
第5步、搅拌好的北瓜丝。
第6步、电饼铛预热,倒入少量油,涂抹均匀。用筷子把北瓜丝放在调羹里,摊平,放饼铛里。
第7步、依次做好全部的北瓜丝,盖上盖子煎5分钟。
第8步、5分钟后打开盖子,表面淋少量油,翻面再煎三分钟。
第9步、用筷子在表面扎一些小洞洞,为的是能煎透。再盖上盖子煎两分钟。
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