覆盆子大的小的哪种好

大的好

大颗的甜有饱口，小的不行，甜度不够，覆盆子的采收时间为5月中旬至6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，采收分批进行，采下后，除去梗、叶、花托和其它杂质，然后倒入沸水烫2-3分钟再捞出，随后摊晒或烘干。

大的好

由于新鲜覆盆子成熟具有一定的季节性，因此生活中比较多见的是干覆盆子，新鲜覆盆子在晒干加工成干覆盆子时可能会有部分营养流失，因此相比来说新鲜覆盆子营养保留更完整，因而效果也会更好。

大覆盆子好一些！

大覆盆子是指蔷薇科山莓果实。大头比小覆盆子大许多，大约有成人指头那么大。

小覆盆子是指蔷薇科茅莓果实。果实一般都比成人小指就还小。

化学成分基本相同，含有机酸，鞣花酸，椴树苷，胡萝卜苷，谷甾醇等。新鲜成熟口味大覆盆子比小覆盆子甜味足，小覆盆子果实因成丛生长总有约带酸味！