康宁锅炒菜的做法
用料
五花肉 400克
土豆 1个
姜 5片
冰糖 10粒
盐 克
干辣椒 2个
李锦记红烧汁 
花生油 
葱 2根
做法步骤
1、五花肉切成3×3厘米左右小块。 
2、冷水+2片姜,五花肉冷水下锅,焯好后起锅沥干。 
3、平底锅入油,加入冰糖,小火熬至冰糖溶化成琥珀色。 
4、加入焯好的五花肉翻炒
5.加入李锦记红烧汁,姜片,葱,盐翻炒,关火。
6.将五花肉及平底锅内的酱汁全部倒入康宁锅,加入热水,没过五花肉,加入干辣椒,盖上盖子。中火开锅后转小火炖20分钟。 
7、加入切好的土豆块,开盖炖,让水分蒸发,中火开锅后继续小火炖20分钟,关火。
8.将康宁锅的五花肉和汤汁一起倒入平底锅,大火收汁,关火。
9.五花肉夹出码在事先夹出的土豆块上,撒上葱花。
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