最佳八种香料配方

步骤/方式1

八角和茴香

八角又称大茴香，香味‬浓郁，除腥提香，是做卤菜必不可少的香料。小茴香，香气芬芳，去异味、增香气。大‬、小‬茴香最‬宜‬搭配‬使用‬

步骤/方式2

丁香和五加皮

丁香气味强烈而浓郁，搭配五加皮使用，可以有效地缓解丁香的浓烈味道。

步骤/方式3

香砂和香菜籽

香砂‬气味浓烈，香菜籽‬气味芳香，两者搭配使用，香味可以互补。

步骤/方式4

陈皮和肉桂

陈皮口味微甜、香味浓郁，肉桂去腥解腻，两者‬搭配使用，让肉质更芳香可口

步骤/方式5

良姜和白芷

良姜搭配白芷，可以激发出一种潜在的特殊香味。

步骤/方式6

花椒和辣椒

花椒是气味芳香，有麻辣感，它的最好搭档是辣椒，两者一起使用，辣的层次更为丰富。

步骤/方式7

香茅和山楂

香茅拥有柠檬香味，味道清新，增进食欲，搭配山楂最佳。

步骤/方式8

草果和肉蔻

草果的最好搭档是肉蔻。因为草果的籽儿有苦涩味，为了不影响口感，使用的时候最好只要它的外壳。