回肠煲汤的做法

主料：

小肠2根

洋葱1个

辅料：

生姜5片

蒜头4瓣

香菜2棵

青红小米辣各1个

调料：

生抽1匙

料酒1匙

潮汕沙茶酱1满匙

白胡椒粉适量

食用油1匙

做法：

1、 将配料洗切好。

2、 洗净抄过水的小肠切成小段

3、 加1匙生抽和1匙料酒

4、 加适量研磨好的白胡椒粉

5、 加一大匙的潮汕沙茶酱。

6、 搅拌腌制1-2小时备用。

7、 砂锅中放油，下姜蒜炒香。

8、 加入洋葱翻炒片刻。

9、 倒入腌制好的小肠，连同腌制的汤汁一块倒入，加1/3碗清水。

10、 盖上盖子，中火煲20分钟，撒上香菜。

11、 点缀上青红小米辣，即可出锅