碱水和碳水的区别

碱水是由碱加水而成的，碳水是指有机物分解的碳水化合物。

碱水主要成分是碳酸钾和碳酸钠，具有中和酸性和防腐蚀的作用。碱水可以中和酸性体质，调节人体酸碱平衡度，促进人体的血液循环，维护身体健康。人体内酸碱平衡才有利于健康，碱水中还含有多种矿物质，能够促进多种矿物质的吸收和利用。适量的喝碱水，还可以中和胃酸，缓解胃酸过多的。

碳水通常指吃饭中的主食，如粳米、白面等以碳水化合物为主，部分杂粮也属于碳水类食物，但碳水含量较低，如黄豆、黑豆，其蛋白质含量比较高，在50%左右，油脂含20%左右。其碳水含量比较低，因此豆类不纯粹属于碳水化合物。真正典型的碳水化合物指粳米、白面，比如麦芯面，指将小麦外面一层皮去掉后，只剩下麦芯制成的面，其中含有较高的碳水化合物与蛋白质。部分果糖也属于碳水化合物，如蔗糖，多数饮料中含有10%的蔗糖，也属于典型的碳水化合物。